Adzhika is 'n tradisionele pittige en aromatiese geur van Abkhaz en Georgiese kombuis, wat op ons tafels met selfvertroue meeding met so 'n gewilde ketchup en mayonnaise. Die meeste adzhik word bedien vir gebraaide of gebakte vleis, maar dit is goed met vis, pluimvee en eenvoudige pasta. Oorspronklik was ajika 'n mengsel van sout met peper en aromatiese geurmiddels, gedroogde kruie. Geleidelik, om hierdie speserye meer interessant te maak, is ander bestanddele, veral vars groente en vrugte, soetpeper, tamaties, appels, knoffel, peperwortel bygevoeg. Natuurlik, met 'n klassieke adzhika sonder kook, het hierdie speserye, meer herinner aan groente-puree, min gemeen. Maar tuisgemaakte adzhika met tamaties, appels en asyn, wat vir die winter geoes kan word, is baie lekker en verdien die titel "Fingers lek." En as jy van mening is dat Adzhika vir die winter eenvoudig en vinnig van die beskikbare bestanddele voorberei word, kan jy dit nie net met jou eie hande maak nie. Daarbenewens word in ons huidige artikel die beste stap-vir-stap resepte met foto / video ingesamel, insluitend die voorbereiding van Adzhika, wat nie gebrou moet word nie.
Heerlike Adzhika met appels en tamaties vir die winter - stap-vir-stap resep met foto
Dit lyk dalk of die kombinasie van tamaties met appels in die resep vir 'n heerlike Adzhika vir die winter nie die suksesvolste is nie. Maar hierdie fout verdwyn onmiddellik na die eerste lepel van hierdie speserye! Delikate, geurige soet en suur met 'n ryk smaak adzhika beklemtoon baie subtiel die hoofgereg waarmee dit op die tafel bedien word. Hoe om die lekkerste Adzhika te maak met appels en tamaties vir die winter in 'n stap-vir-stap resep met die foto hieronder.Noodsaaklike Bestanddele vir Heerlike Adzhika Met Tamaties En Appels Vir Winter
- Appels (met suurheid) - 0,5 kg
- tamaties (soetvariëteite) - 2 kg
- uie - 2 stuks.
- wortels - 2 stuks.
- knoffel - 5-8 denticles
- Soetpeper - 3 stuks.
- Asyn - 1/4 koppie
- heuning - 1/3 koppie
- olyfolie - 1/2 koppie
- Peper Ertjies - 10-15 stuks.
- baai blare -5-7 stuks.
- sout - 2 el. l.
- rooi peper -1/4 teelepel.
Stap-vir-stap instruksie vir die resep van die lekkerste Adjika van appels en tamaties vir die winter
- 1. Vir hierdie resep is vlesige soet tamaties en ryp sagte appels met suurstof ideaal. Alle groente en vrugte moet versigtig gewas word onder lopende water en sny. Aangesien al die bestanddele sal sny in 'n blender, moet jy net die pepers en appels van die ingewande afskil en die middelpunte met stukkies sny. Ons sny klein tamaties in die helfte, medium in die kwartaal.
- Eerstens laai ons stukkies tamaties in die blenderbak en verpletter dit. Jy kan ook tamaties, soos al die ander bestanddele, deur 'n vleissnit slaan, indien nodig, 'n paar keer.
Aan die noot! As die vel van tamaties te dig is, is dit beter om dit vooraf te verwyder. Om dit te doen, moet jy 'n klein kruispunt in plaas van die stingel maak en die tamaties met kookwater dompel. Na blanchering kan die skil maklik verwyder word.
- Ons stuur tamaties in 'n groot kastrol en gaan voort om ander bestanddele te maal. Ons maak uie en wortels skoon, individueel stuur ons hulle na 'n blender. Sny dan die soetrissies, knoffel, appels (saam met die vel).
- Ons verbind al die bestanddele in 'n kastrol, goed in die pad. Bring die mengsel op 'n klein vuur en kook vir sowat 'n uur. Voeg dan sout, peperpeper, lourierblaar, rooipeper by. Roer vir nog 20 minute.
- Voeg in die volgende stap olyfolie (verfyn), asyn, heuning. Ons meng alles goed en bly die bord vir 15-20 minute pynig. Gereed adzhika moet goed gesweis word en dikker word. As die konsekwentheid van die massa nie uniform is nie, kan jy 'n ondergedompelde blender gebruik om die toestand van 'n dik groentepuree te bereik.
- In parallel kook ons betrokke by die sterilisasie van potte. Om dit te doen, sit skoon kruike in die oond vir 15 minute by 80-100 grade. Kipyatkom ons dek die deksels en u kan voortgaan met die verpakking van Adzhika in potte. Kork, draai in die hitte tot afkoeling en stoor, soos gewoonlik, in 'n koel plek.
Home adzhika van tamatie en knoffel vir die winter sonder asyn - 'n eenvoudige resep stap vir stap
Natuurlik, benewens tamatie en knoffel in hierdie resep, tuisgemaakte Adzhika sonder asyn, is daar ander bestanddele, byvoorbeeld, soetrissie. Maar dit is as gevolg van die gebrek aan asyn in die resep, hierdie bereiding word verkry deur skerp en sonder uitgesproke suurheid. Oor hoe om 'n tuisgemaakte ajika met tamaties en knoffel sonder asyn vir die winter in 'n eenvoudige stap-vir-stap resep hieronder te maak.Noodsaaklike Bestanddele vir Home Adjika Met Tamaties en Knoffel sonder Asyn vir Winter
- tamaties - 2 kg
- soetrissie - 0,5 kg
- warm peper -5-6 stuks.
- knoffel - 250 gr.
- groente-olie - 100 ml.
- sout -0.5 eetlepels. l.
Stap-vir-stap instruksie vir 'n eenvoudige resep van Adjika van tamatie en knoffel sonder asyn vir die winter
- Die beginsel van voorbereiding van hierdie akute Adjika is redelik standaard. Eerstens moet jy die groente was en die Bulgaarse peper van sade en partisies skil.
- Ons sny tamaties en pepers in medium stukkies en laat hulle deur die vleissnit. Knoffel word skoongemaak en geknip met knoffel of vryf op 'n klein rooster.
- Meng tamaties, Bulgaarse peper, sout, warm rooipeper (fyngekap), groente-olie in 'n kastrol. Bring die mengsel op medium hitte, roer, kook en kook vir 20 minute.
- Voeg die knoffel by en hou die adjika vir nog 5 minute aan die brand. Roer, verwyder uit die bord en gaan na die verpakking van die massa in potte.
- Klomp die deksels en draai dit onderstebo totdat die spasies afkoel.
Georgiese adzhika vir die winter - die beste resepte stap-vir-stap by die huis
'N Ware Georgiese adzhika vir die winter (die beste resep is stapsgewys hier onder) is baie warm. En dit is nie verbasend nie, aangesien die basis baie warm rooipeper en knoffel is. Daarbenewens is daar in die tradisionele Georgiese adzhika vir die winter op enige van die stap-vir-stap resepte by die huis geen tamaties en Bulgaarse peper nie. Al die besonderhede van die voorbereiding van die bekende Georgiese speserye is aan.Noodsaaklike bestanddele vir Georgian Adjika vir die winter by die huis
- warm rooi peper - 500 gr.
- knoffel - 100 gr.
- okkerneute - 100 gr.
- koljander - 400 gr.
- koljander (sade) -1 eetlepel. l.
- sout 3 eetlepels. l.
Stap-vir-stap instruksie vir die resep van Georgian Adjika vir die winter by die huis
- Warm peper, verwyder die stert en sny in die helfte. Saad kan oorgebly word, maar as jy bang is dat Adjika te "kragtig" is, is dit beter om dit te verwyder. Ons slaag die peper deur die vleissnit.
- Knoffel word skoongemaak en ook op enige gerieflike manier geslyp.
- Kinzu-myn en fyngekap. In plaas van koriander, kan jy pietersielie of 'n mengsel van hierdie variëteite van groente neem.
- Ons verwyder okkerneute van die dop en stuur dit na 'n droë braaipan. Braai tot 'n kenmerkende geur verskyn, en die dop sal maklik verwyder word. Ons verwyder uit die vuur, koel en slyp die neute in die palms en sodoende hulle skoonmaak. Ons slaan die pitte van okkerneute deur 'n vleissnit.
- Meng die koljander saad met 'n mortier. Ons verbind al die bestanddele, insluitend groente, saam en weer slaag ons die mengsel deur die vleissnit.
- Solim, meng en bedek met 'n deksel. Ons verlaat adzhika by kamertemperatuur onder die deksel vir drie dae. Maak seker dat jy die skerp billet 'n paar keer per dag meng.
- Ons steriliseer die blikke op 'n droë manier en vul hulle tot by die rand met 'n kant-en-klare adzhika, en ons stop dit. Ons stoor in die yskas of kelder.
Die lekkerste adzhika van tamaties en knoffel vir die winter sonder kook - tuisgemaakte resep stap vir stap
In die algemeen word adzhika van tamaties met knoffel vir die winter sonder kook beskou as een van die lekkerste opsies van hierdie tuisvoorbereiding. 'N Kort kooktyd, 'n eenvoudige resep en 'n geweldige smaak. Al hierdie eienskappe is inherent in hierdie resep adzhika, wat nie gaar hoef te word nie. Lees meer oor hoe om die lekkerste Adzhika te maak met tamaties en knoffel sonder om vir die winter in jou huisresep te kook.Nodige bestanddele vir 'n heerlike Adzhika met tamaties en knoffel sonder om vir die winter te kook
- ryp soet tamaties - 1 kg
- Bulgaarse peper - 2 stuks.
- warm peper - 2 stuks.
- uie -1 PC.
- knoffel -1 kop
- groente-olie -3 eetlepels. l.
- Asyn -2-3 eetlepels. l.
- sout na smaak
Stap-vir-stap instruksie vir die lekkerste Adzhika van tamaties met knoffel vir die winter sonder kook
- Rou (sonder kook) adzhika uit tamaties volgens hierdie resep is maklik om voor te berei. Tamaties en peper, ons maak die Bulgaarse peper skoon van die ingewande, skerp verlof in sy oorspronklike vorm, net die stert word gesny.
- Op sy beurt, ons gaan deur die vleisgrinder tamaties, Bulgaarse peper, warm rooi chili. Knoffel vryf op 'n klein rooster.
- Meng al die bestanddele in een diep houer en meng goed.
- Voeg sout, asyn en botter by. Ons bemoei almal deeglik en bedek die deksel vir 1-2 uur.
- Ons pak die klaar adjika op steriele blikkies en bedek met plastiekdeksels. Ons stoor in die yskas.
Suur adzhika van tamaties en knoffel vir die winter met kook - 'n eenvoudige resep stap vir stap
Adjika met tamaties en knoffel vir die winter (resep met kook) kan beide sag en baie pittige geurmiddels wees. Ons volgende eenvoudige resep op hoe om te kook, is 'n skerp en lekker warm geur. Al die besonderhede van die voorbereiding van 'n skerp adzhika uit tamaties met knoffel vir die winter met kook in 'n eenvoudige resep hieronder.Noodsaaklike Bestanddele vir Pittige Adjika Met Tamaties En Knoffel Met Kook Vir Winter
- tamaties - 2 kg
- Rooi Warm Peper - 500 gr.
- knoffel -200 gr.
- Koriander -300 gr.
- hneli-suneli - 1 eetlepel. l.
- groente-olie -150 ml.
- Asyn -100 ml.
Stap-vir-stap instruksies vir 'n resep vir warm tamatie ajiks met knoffel en kook vir die winter
- In 'n bak van 'n blender om tamaties te vertroos. Sit die gevolgde aartappels in 'n bak.
- Skerpe peper en knoffel en slyp op enige gerieflike manier. Voeg by tamatiepuree.
- Kilantro sny baie fyn en voeg by die grootmaat. Meng deeglik en voeg sout by.
- Stuur mengsel na 'n stadige vuur en laat kook. Verminder die temperatuur tot 'n minimum en kook vir 'n halfuur onder die deksel.
- Voeg groente-olie, asyn en hoep-suneli by. Roer, bly kook vir 20-30 minute voor verdikking.
- Spuit die voltooide mengsel op steriele potte en rol dit op met 'n preserveermiddel.
Klassieke adzhika van warmpeper vir die winter - basiese eenvoudige resepte
Die volgende resep vir Adzhika vir die winter kan klassiek genoem word, aangesien dit gebaseer is op gekapte peper en daar is geen tamaties nie. True, dit moet in ag geneem word dat hierdie weergawe deur ostrinkoy onderskei word en dit onwaarskynlik is om aanhangers van die sagter tamatie weergawe van hierdie biljet te ondersteun. Nietemin, die klassieke Adzhika met warmpeper vir winter pas perfek met gebraaide vleis en kan 'n oorspronklike verskeidenheid by die gewone spyskaart bring.Noodsaaklike Bestanddele vir Classic Adjika van Warmpeper vir Winter
- droë pittige chili pepers - 1 kg
- okkerneute -200 gr.
- 'n groot sout - 300 gr.
- sade van koljander -50 gr.
- Hops-Suneli - 100 gr.
- knoffel -250 gr.
Stap-vir-stap instruksie vir die klassieke resep vir Adzhika met warmpeper vir die winter
- Week die warm peper in warm water vir 'n uur. Sagte pepers word deur die vleissnit saam met die saad geslaag.
- Knoffel word deur 'n pers of drie op 'n rasper geslaag.
- Saad koriander ons kap saam met 'n groot sout in 'n mortier.
- Walnute braai in 'n pan sonder olie tot goudbruin. Ons maak skoon en gaan deur 'n vleissnit.
- Al die bestanddele word in een houer gemeng. Gooi in skoon flesse en maak die deksels styf.
Abchaziese akute adzhika vir die winter - 'n klassieke resep stap vir stap
'N skerp adzhika vir die winter van die Abchaziese kombuis is 'n voorbeeld van die mees klassieke weergawe van hierdie speserye. Vir die voorbereiding daarvan is dit nodig om 'n groot nie-gejodeerde sout en aromatiese speserye te gebruik. Lees meer oor hoe om 'n akute Abkhaz adzhika vir die winter volgens die klassieke resep verder te maak.Noodsaaklike bestanddele vir akute Abchaziese Adjika vir die winter volgens die klassieke resep
- warm groen peper - 1 kg
- sout -3-4 eetlepels. l.
- knoffel - 1 kop
- koljander - 0, 5 teelepels.
- koljander - 1 bundel
Stap-vir-stap instruksie vir die klassieke resep van die Abchaziese akute adzhika vir die winter
- Saad koriander saam met groot sout moet in 'n mortier tot in uniform gebreek word.
- Was peper van saad, knoffel - uit die dop. Vars koriander moet gewas en fyngekap word.
- In die bak van die blender, kap die koriander en knoffel afsonderlik. Meng dan die twee bestanddele, voeg koljander by en slyp weer in 'n blender.
- Voeg 'n mengsel van koljander en sout by die grootmaat, meng goed.
- Om op skoon, droë oewer en kurk te versprei.
Raai adzhika met jou eie hande, wat jy nie nodig het om te kook nie - 'n stap-vir-stap resep vir die winter
Die volgende weergawe van rou adzhika met hul eie hande, wat nie gaar moet word nie, is geskik vir die winter en om dadelik te dien. Die manier waarop sulke geurige kaartjies voorberei word, is baie eenvoudig en vereis nie veel tyd nie. Letterlik vir 'n halfuur in matig skerp rou adzhika sal gereed wees! Al die besonderhede van die voorbereiding van rou Adzhika, wat jy nie in 'n stap-vir-stap resep met jou eie hande hieronder moet kook nie.Noodsaaklike bestanddele vir rou Adjika met jou eie hande, wat jy nie nodig het om te kook nie
- soetgroenpeper - 1 kg
- knoffel - 400 gr.
- 'n groot sout - 3 eetlepels. l.
- Hoop-sonne na smaak
- koljander sade na smaak
Stap-vir-stap instruksies vir die resep vir rou Adzhika, wat nie vir die winter gekook moet word nie
- My peper en versigtig skoongemaak binnekant van die partisies en sade. Ons slaan die peper deur 'n vleissnit of blender.
- Knoffel word skoongemaak en ook gemaal met 'n vleissnit.
- Sout met speserye gegly in 'n mortier.
- Al die bestanddele word in een groot houer gemeng. Los vir 'n halfuur.
- Na 30 minute kan 'n ruwe adzhika probeer word. As jy sulke adzhika vir die winter wil hou, pak dit dan net op droë steriele kruike en bedek dit met deksels.
Tuisgemaakte warm adzhika van tamaties, pepers, knoffel en peperwortel, stap vir stap resep
Home adzhika met tamaties en peper kan baie skerp wees, as jy meer knoffel en peperwortel byvoeg. So 'n kombinasie van bestanddele sal nie enige fynproewers van skerp speserye verlaat nie! Hoe om 'n tuisgemaakte skerp adzhika te maak met tamaties, pepers, knoffel en peperwortel op.Noodsaaklike bestanddele vir tuisgemaakte akute adzhika met tamaties, pepers, knoffel, peperwortel
- Tamaties -1.5 kg
- Peperwortelwortel - 100 gr.
- knoffel - 2-3 koppe
- warm peper - 3-4 stuks.
- sout 3 eetlepels. l.
Stap-vir-stap instruksie vir 'n tuisgemaakte resep vir Adzhika van tamaties, knoffel, peper, peperwortel
- Peper en my tamaties, ons maak die peperwortel skoon van die skil, knoffel word ook van die skil gesny.
- Ons slaag tamaties saam met die skil deur 'n vleissnit. Volgende stuur ons knoffel en peper (dit is moontlik saam met korrels).
- Peperwortel vryf op 'n klein ruit.
- Ons kombineer al die bestanddele saam, sout en meng goed.
- Ons lê die afgewerkte adzhika op skoon blikkies en sluit dit met deksels, stoor dit in 'n koel plek.