Son gedroogde tamaties by die huis vir die winter. Resepte van gedroogde tamaties van Julia Vysotskaya, in olie, in die oond, in die son

Tamaties is een van die gewildste groente, waarsonder dit moeilik is om te oes vir die winter. Gewoonlik probeer die gasvredes gemarineerde en gesoute tamaties met speserye, groentesalades en ander aptytwekkende appetizers vir die winter. Sulke voorbereidings help om die spyskaart aansienlik te diversifiseer, omdat dit perfek ooreenstem met vleis- en visgeregte, asook aartappels, pasta en pitte. Ons stel egter voor om af te wyk van die tradisionele maniere om sondroogde tamaties te bewaar en voor te berei - 'n pittige Mediterreense snack. Dus, danksy die warm klimaat, is die droging van tamaties en ander groente sedert die antieke tyd algemeen in Italië. In die huis, volgens ons stap-vir-stap resepte met foto's, is dit wel moontlik om son gedroogde tamaties te kook: in 'n oond, in olie, in 'n groentedroër en net in die son. Vandag gaan ons ook 'n eenvoudige resep vir gedroogde tamaties van Julia Vysotskaya bestudeer - lekker en voedsaam.

inhoud

Son-gedroogde tamaties in die olie vir die winter Hoe om tamaties by die huis in die groentetrok te laat verdroogde tamaties Hoe om gedroogde tamaties vir die winter te maak met soetrissies Die Italiaanse resep om tuisgemaakte gedroogde tamaties te kook Lekker gedroogde tamaties by die huis

Sondroogde tamaties in olie vir winter - 'n eenvoudige resep by die huis

Hierdie pittige voorgereg is 'n bietjie ongewoon vir ons breedtegrade, so baie is geïnteresseerd in wat hulle sondroogde tamaties eet en waar om dit te voeg? In die "historiese" tuisland van hierdie "gedroogde" tamaties met 'n stukkie sagte kaas maak toebroodjies, voeg in 'n gekerfde vorm in gebak, asook in die samestelling van pizza, souse, slaaie. Kom ons probeer om son gedroogde tamaties in olie te kook. Met behulp van ons stap-vir-stap resep met 'n foto, kan jy maklik al die subtiliteite van die proses bemeester.

Bestanddele volgens die resep van son gedroogde tamaties in olie (alle speserye is om te proe)

• Kersietamaties - 500 gr.
• knoffel en groen
• olyfolie
• basiliekruid, roosmaryn, oregano
• sout en peper

Voorbereiding van tuisgemaakte sondroogde tamaties in olie - beskrywing van die resep

1. Tamaties moet gesuiwer word onder lopende water en droog word. Elke vrugte word in twee helftes gesny, op 'n bakplaat geplaas en in 'n oond geplaas, voorafverhit tot 80 - 90 grade. Moenie vergeet om die bakplaat te bedek met bakpapier of foelie nie.

2. Verwaterde tamaties moet besprinkel word met olyfolie, sout en peper na smaak. Sprinkel met gekapte kruie en knoffel. Dan, vir 6 tot 7 uur, laat die vrugte droog in die oond.

3. Ons laat die gedroogde tamaties tot heeltemal afgekoel.

4. Ons steriliseer die glasbottel en gooi olyfolie - baie min. Voeg dan jou gunsteling speserye by en sit die gedroogde tamaties. Boonop, gooi olie, tot die volle laag groente. Ons sit die hap in die yskas en, indien nodig, "kyk ons ​​in".

Hoe om son gedroogde tamaties by die huis in 'n groentetroër te kook - voorskrif

Son gedroogde tamaties word beskou as 'n uitstekende toevoeging by die voorbereiding van 'n verskeidenheid geregte, aangesien hulle tydens die droog 'n beduidende deel van voedingstowwe en vitamiene bewaar. In die winkels is die koste van so 'n snack egter taamlik hoog, en die kwaliteit van die produk word soms bevraagteken. Ons kan tuisgemaakte tamaties by die huis kook met 'n konvensionele groentetroër.

Bestanddele vir tuisgemaakte sondroogde tamaties in 'n groentetroër

• tamaties
• sout
• peper, kruie

Resep vir gedroogde tamaties by die huis - stap vir stap instruksie

1. Suiwer gedroogde tamaties word in sirkels met 'n dikte van ongeveer 7 mm gesny.
2. Ons lê op die palet droogers, sout, peper en laat vir 3 - 5 uur droog word. As jy verskeie pallets het, moet jy gereeld hul plekke verander - vir beter droog van groente.
3. Gereed gedroogde tamaties word in 'n gesteriliseerde pot gegiet en met groente of olyfolie gegooi. 'N Kruik met 'n pittige snack kan in die yskas gestoor word. Ongelooflik lekker!

Hoe om son gedroogde tamaties te maak vir die winter met soetpeper - voorbereiding vir tuisvoorbereiding

Winter word dikwels vergesel van katarre siektes, wat teen die agtergrond van die seisoenale vitamientekort "bloei in 'n welige kleur." Sondroogde tamaties bevat 'n kompleks van vitamiene en minerale wat 'n voordelige uitwerking op die liggaam het en betroubare beskerming bied teen verskeie verkoues en SARS. En in kombinasie met soetrissies en speserye, word hierdie nuttige produk perfek gestoor tot die winter - in olie. Ons voorskrif vir die oes van son gedroogde tamaties met soetrissies en by die huis is redelik haalbaar.

Bestanddele vir die voorbereiding van gedroogde tamaties by die huis

• tamaties - 2 kg (verkieslik groot en effens oorryp)
• Soetrissie - 1,5 kg
• knoffel - 2 - 3 tande
• groente of olyfolie - 3 eetlepels.
• gunsteling speserye
• Vars groen
• Sout en suiker - na smaak

Stap-vir-stap beskrywing van die resep vir gedroogde tamaties vir die winter met peper

1. Voorbereide tamaties moet gewas en verwyder word.
2. Soet Bulgaarse Peppers word van sade gesny en in blokkies of skywe gesny.
3. Knoffelhuisies word in dele gesny.
4. Op 'n groot bakplaat wat met olie gesmeer is, is dit nodig om die tamaties te ontbind. Solim-saccharim, voeg enige speserye by. Voeg die gesnyde soetrissies en knoffel by die vrugte.
5. Voorverhit die oond en plaas die bakplaat met die groente binne, en neem na 2 - 2,5 uur uit.
6. In hierdie tyd, myne en steriliseer potte vir spasies. Ons sit die gedroogde groente in houers en vul dit met olie. Dit bly steeds die gekookte deksels en na afkoeling om dit na 'n koel plek te verwyder.

So 'n hartige snack kan bygevoeg word wanneer vleisgeregte, souse, slaaie gekook word. 'N nuttige toevoeging tot die gewone skottelgoed en net 'n lekker ding.

Italiaanse resep om tuisgemaakte sondroogde tamaties te kook - in die son

Droog tamaties in die son word beskou as 'n klassieke resep wat uit Italië gekom het. Kom ons leen hierdie manier van droog uit Italiaanse huisvroue, want in ons breedtegrade is rukkerige groente nie erger nie. Die belangrikste ding - 'n warm son en 'n paar geurige speserye.

Sondroogde tamaties in die son - bestanddele vir kook

• tamaties - "room" - 1 kg
• Peperpittig - 0,5 peule
• knoffel - 1 stuk
• Gedroogde oregano - 1 teelepel.
• olyfolie en sout - na smaak

Son-gedroogde tamaties in die son - 'n beskrywing van die proses by die huis

1. Ons verwyder die vrugstam van suiwer vrugte, ons droog hulle. Ons sny saam in twee dele.
2. Ons maak elke helfte van saad en partisies skoon.
3. Ons neem 'n bord of 'n pan en lê die "leë" helftes tamaties uit met 'n sny opwaarts. Solim, bedek met 'n laag gaas en laat 7 dae in die son.
4. As tamaties droog word en harde hardheid kry, kan hulle skoongemaak word.
5. Sit in 'n skoon, gesteriliseerde pot, warm peper en sit tamaties in lae, afwissel dit met gesnyde knoffel, sout en speserye.
6. Vul die gevulde pot met olie, maak die deksel toe en sit dit op 'n koel en droë plek. Twee weke later kan jy 'n lekkerny proe - met son gedroogde tamaties sal jou gunsteling resepte "op 'n nuwe manier klink!

Heerlike son gedroogde tamaties by die huis - video resep van Julia Vysotskaya

Hoe korrek om son gedroogde tamaties te berei? In hierdie video-resep, sal die bekende kok Julia Vysotskaya al die geheime van die kook van 'n hartige snack onthul. Ons kook al die lekker by die huis! Sondroogde tamaties is een van die mees algemene bestanddele van Mediterreense kombuis. Met behulp van ons stap-vir-stap resepte met foto's kan jy maklik die voorbereiding van gedroogde tamaties in olie bemeester - in die oond, droog vir groente en net in die warm son. En hoe reg om tamaties tuisgemaakte tuis te maak, sal Julia Vysotskaya vertel - in ons video-resep.