- Aardbei - 200 Gram
- koringmeel - 1 glas
- Botter - 4 items. lepels
- eier - 1 stuk
- melk - 6 items. lepels
- room - 2 koppies (30% vetinhoud)
- suiker - 5.5 Art. lepels
- poeiermelk - 1 teelepel
- sout - - Om te smaak
Meng die botter, sout en meel bymekaar. Eier en 4 eetlepels melk word in 'n enkele massa geslaan, wat dan by die meel gevoeg word. Tipe ook suiker, meng dan 'n taamlik sagte deeg. Sit die deeg op 'n tafel, besprinkel met meel. Die kors word oor 'n sentimeter dik gerol en driehoeke word daaruit gesny. Hulle moet op 'n bakplaat geplaas word, geolied en gesmeer met die oorblyfsels van melk. Bak die koekies vir 10 minute by 220 C. Aardbeien word in skywe gesny. Laat 'n paar bessies vir versiering. Room gesny met poeier, waarna hulle die helfte van die finale koekies vasgeplak het. Strooi poeiermelk suiker bo-op met bessies.
Porsies: 6