- ongesoute botter by kamertemperatuur - 1 glas
- Bruinsuiker - 1 koppie
- suiker - 1/2 koppie
- eiers - 2 stukke
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel
- meelblom - 2 koppies
- kaneel - 1 teelepel
- koeldrank - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- hawervlokkies - 3 koppies
- ongesoute botter by kamertemperatuur - 6 st. lepels (vul)
- suiker - 1 / 2-1 Glas (vulling)
- suiker - 3/4 teelepels (vulling)
- sout - 1 knippie (vulsel)
- zefirnaya vulling - 1 1/4 koppies (vul)
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Vul die bakplaat met 'n silikoonbak of perkamentpapier. Klits die botter sowat 30 sekondes in 'n groot mengbak en voeg dan die suiker en sweep by. Voeg eiers en vanielje-uittreksel by, klop deeglik. Meng die meel, kaneel, koeldrank en sout in 'n medium bak. Voeg die meel in die roommengsel in twee of drie stelle by, roer. Meng met havermoute tot hulle eweredig deur die deeg versprei word. 2. Vir groot koekies, sit 2 eetlepels deeg op die bakplaat op 'n afstand van 5 cm van mekaar. Gebruik 1 eetlepel deeg vir 'n klein koekie. Bak vir 10-12 minute tot goudbruin. Laat dit vir 2 minute op die bakplaat afkoel, en laat dan heeltemal afkoel op die toonbank. 3. Maak die vulsel. Skep die botter en suiker saam in 'n bak. Roer met vanielje en 'n knippie sout. Voeg die marshmallowvulling by en klits tot 'n lugagtige konsekwentheid. Bedek en verkoel vir 30 minute. As die vulsel te sag of vloeibaar is, voeg meer suiker by. Smeer 1-2 eetlepels botteltjies en bedek die bokant met die oorblywende helftes om 'n toebroodjie te maak.
Porsies: 8-10