Kool in die oond met sampioene en gepekelde komkommers Kool "soutwortel" met gepekelde komkommers en mushrooms is 'n ideale gereg vir 'n informele winter aandete of aandete. Kool is nou redelik bekostigbare produk, en bykomend tot slaaie, suur en uitblus, beveel ek aan om 'n "hodgepodge" op te stel. Ek bied 'n leun weergawe van hierdie gereg, enige soort vleis kan in klein stukkies apart gebraai word en opsioneel in die soutwortel geplaas word. Komkommers is wenslik om "kragtige" vat te neem.
bestanddele:- Witkool 800 g
- Mushroom-sampioene 350 g
- Ui 150 g
- Tamatiepastei 1 eetlepel. l.
- Komkommer gesout 150 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 3 eetlepels. l.
- Sout 2 knippie
- Mengsel van rissies 2 g
- Witwynasyn 7 ml
- Water 2 eetlepels. l.
- Suiker 1 teelepel.
- Stap 1 Berei champignons, komkommers, uie, tamatiepasta en gekapte witkool.
- Stap 2 Braai die kool liggies met 2 eetlepels. l. groente-olie. Voeg 2 eetlepels by. l. water en prut oor 'n klein vuur vir ongeveer 40 minute onder die deksel.
- Stap 3 Mushrooms gewas, gedroog en in groot skywe gesny.
- Stap 4 Ui en skoongemaak en in dun stukkies gesny, slaag vir 1 eetlepel. l. groente-olie.
- Stap 5 In die tussentyd moet kool tamatiepasta, suiker, sout, varspepermengsel, wynasyn bygevoeg word.
- Stap 6 Roer en prut vir nog 20 minute.
- Stap 7 Voeg die snye sampioene by die gekruide ui, meng, en liggies braai.
- Stap 8 Sit die komkommer, sny in groot stukkies. Sout, peper, meng en verwyder uit hitte.
- Stap 9 Plaas die helfte van die gestoofde kool in 'n vuurvaste vorm.
- Stap 10 Plaas die sampioenmassa die volgende laag.
- Stap 11 Maak die oorblywende helfte van die kool naby.
- Stap 12 Bak in die oond vir 20 minute by 200 ° C.