- amandels - 2 koppies
- blits hawervlokkies - 4 koppies
- sout - 1/4 teelepels
- koringmeel - 1 1/2 koppies
- koolzaadolie - 1 glas
- maple siroop - 1 koppie
- konfyt van jou keuse - Om te proe
1. Voorverhit die oond tot 175 grade en plak die twee bakplate met perkamentpapier. Meng amandels in 'n voedselverwerker en sit in 'n groot bak. 2. Maal hawermeel met sout in 'n voedselverwerker. Voeg die havermoutmengsel by 'n bak met amandels by. Voeg 1 1/4 koppies meel in 'n bak by en sit die oorblywende 1/4 koppie opsy. 3. Voeg die koolzaadolie by die bak, dan die esdoornstroop. Meng deeglik met droë bestanddele. 4. As die deeg te vloeibaar en nat is, voeg die gereserveerde meel by. Laat die deeg vir 15 minute staan. 5. Vorm die balle van die toets die grootte van 'n moer. Jy kan dit doen met 'n lepel vir roomys. Plaas die balle op die bakplaat op 'n afstand van ongeveer 2,5 cm van mekaar. Gebruik 'n houtlepel en maak 'n groef in die bokant van elke koekie. 6. Vul die groef met konfyt. 7. Bak die koekies vir ongeveer 15 minute totdat dit begin bruin. 8. Verwyder uit die oond en laat afkoel vir ongeveer 15 minute. Laat dan heeltemal afkoel op die toonbank.
Porsies: 10