- Framboos - 1 Kilogram
- Water - 1 glas
Framboos sap word soos volg gemaak: 1. Framboos moet goed gewas word in 'n verkoeler, skoongemaak van slegte bessies en ander puin. 2. Dan moet die bessie ook met 'n stamper gebreek word, of met 'n blender geperf word en in 'n emaljekot geplaas word met 'n voor-warm (maar nie kookende) water nie. 3. Wanneer die bessie reeds in die pan is, moet jy die vuur geleidelik verhoog, maar moenie die sap kook nie. Die inhoud van die pot moet gereeld geroer word. Kook die sap vir ongeveer 20 minute. 4. Verwyder die pan uit die vuur en dreineer die sap in 'n ander kastrol, filter dit en bring dit weer tot kookpunt, gooi dit onmiddellik in voorheen gesteriliseerde potte en rol dit. Die sap moet gepasteuriseer word teen 'n temperatuur van 85 grade: half liter-blikke - 15 minute, liter - 20 minute, drie liter - 30 minute.
Porsies: 10