Tuis klapper koekies Koekosakkies "Beijinho" - soet, wat baie gewild is in Brasilië en Portugal! Sonder hierdie lekkergoed, nie een vakansie is moontlik nie, klapperbolle is ewe geliefd deur beide volwassenes en kinders! Die naam van lekkers vertaal as 'n "soen" - hulle is net so lekker! Beijinho-lekkergoed word op verskillende maniere voorberei. Die resep vir hulle voorbereiding is afhanklik van die streek, maar die hoofkomponente is oral dieselfde. Dit is kokosnootspaaie en goeie gehalte kondensmelk (sonder die byvoeging van groente vette is dit belangrik!). Klaargemaakte lekkergoed Ek het besluit om te versier met klapperbakkies, hoewel die tradisionele manier van versier hulle nog steeds in suiker versier en elke lekkergoed versier met 'n knopie pittige kruie!
bestanddele:- Kokosspaaie 150 g
- Gekondenseerde melk 380 g
- Botter 30 g
- Stap 1 Vir die voorbereiding van klapperkoekies benodig ons kokosnootspaaie, gekondenseerde melk van goeie gehalte sonder die byvoeging van groentegewasse, botter.
- Stap 2 In 'n klein pot of lepel gooi ons die gekondenseerde melk uit, voeg botter by en gooi 100 g klapperskyfies.
- Stap 3 Ons sit 'n stadige vuur aan en begin kook. Dit is nodig om die hele tyd te roer!
- Stap 4 Na ongeveer 10-12 minute sal die massa verdik - van die lepel bly 'n duidelike spoor.
- Stap 5 Plaas die klappermassa in 'n bak, laat dit heeltemal afkoel. Plaas dan sowat 30 minute in die yskas.
- Stap 6 Na hierdie tyd kan jy snoep begin vorm. Met 'n teelepel neem deel van die lekkergoedmassa, met nat hande rol balle en rol dit in die oorblywende klapperbespuiting. In totaal het ek 22 lekkers.
- Stap 7 Sodanige lekkergoed kan lankal in die yskas gestoor word! Ons bedien hulle vir nagereg na 'n koppie warm Brasiliaanse koffie!