- meel - 1 koppie
- Soda - 1/2 teelepels
- kaneel - 1/2 teelepels
- sout - 1/4 teelepels
- ongesoute botter by kamertemperatuur - 1/2 koppies
- Bruinsuiker - 1/2 koppie
- suiker - 1/4 Glas
- eiers - 1 stuk
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepels
- Onmiddellike hawer - 1 1/2 koppies
- Sjokolade Mini Chips - 1/2 koppies
- melk - 2 items. lepels (glans)
- kits koffie of espresso - 1/2 Teelepels (glans)
- ongesoute botter by kamertemperatuur - 1/4 koppies (glans)
- suiker - 2 koppies (glans)
- Vanielje-uittreksel - 1/2 teelepels (glans)
1. Maak 'n koekie. Voorverhit die oond tot 175 grade. Lyn die bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoonmat. Meng die meel, soda, kaneel en sout in 'n medium bak, opsy gesit. Klits botter in 'n groot bak met 'n menger. Voeg beide soorte suiker en sweep by. Klits met eier en meng met vanielje-uittreksel. 2. Voeg die meelmengsel in twee stelle by en roer tot homogeen. Voeg die hawervlokkies by en meng. Roer die sjokoladeschyfies totdat hulle eweredig deur die toets versprei word. 3. Sit een eetlepel deeg op die voorbereide bakplaat. Bak vir 10-12 minute tot die rande goudbruin is. Laat dit vir 2 minute op die bakplaat afkoel, en laat dan heeltemal op die toonbank afkoel voordat die glans toegepas word. 4. Om die versiersel te maak, verhit die melk, voeg koffie by en laat dit vir 5-10 minute brou. Meng die mengsel. Laat afkoel tot kamertemperatuur vir sowat 15 minute. Klop die botter in 'n medium bak, tot 'n romerige konsekwentheid. Voeg die helfte van die suiker by en sweep. Roer die vanielje-uittreksel en die helfte van die koffiemengsel. Voeg die oorblywende suiker en sweep by. Roer die res van die koffiemengsel en klop deeglik. Gooi die verkoelde koekie met glans. As jy wil, versier die boonste met sjokolade-skyfies.
Porsies: 6-8