Groen koekies Sandy groen koekies, met 'n ryk smaak en aroma van groen tee, swart en wit sesam, baie ongewoon en oorspronklik! Sulke koekies sal beslis 'n beroep op liefhebbers van groen tee en oostelike bakery hê. Die kombinasie van wit en swart sesam speel 'n meer estetiese rol, in die afwesigheid van swart kan slegs wit gebruik word. In die afgewerkte koekie is sesamsaadjies duidelik waarneembaar.
bestanddele:- Botter 120 g
- Suikerpoeier 120 g
- Matcha Tee 1,5 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Mel, koring 220 g
- Sesame Wit 1 eetlepel. l.
- Sesam swart 1 g
- Stap 1 Vir die voorbereiding van koekies benodig ons koringmeel, poeiermelk, mattee, swart sesam, wit sesam, hoender eier, botter.
- Stap 2 Ons sif die meel in 'n diep bak, sift ook die suiker en matte tee. Roer tee en poeier suiker eweredig in die meel versprei.
- Stap 3 Koue botter in klein blokkies gesny, voeg by die droë bestanddele, ry die eier en meng.
- Stap 4 Voeg dan die swart en wit sesamsaad by. Ons meng die sesame in die deeg.
- Stap 5 Ons vorm twee rolle van die deeg, draai dit in bakpapier en sit dit vir 1 uur in die yskas.
- Stap 6 Na 'n uur sny 'n baie skerp mesrol in sirkels rondom 1-1.5 cm dik, sit in 'n vorm wat met perkament gevoer is om te bak. Ons verwyder die vorm met die koekies in die yskas vir nog 10 minute.
- Stap 7 Onmiddellik uit die yskas sit die koekies in die oond, verhit tot 180 C en bak dit vir ongeveer 10-12 minute. Ons bedien die tafel in 'n verkoelde vorm.