Koekies met konfyt

Klits die menger in 'n groot bak met maaskaas, botter, suiker en sout. Klits aan die kante Bestanddele:

• Curd - 170 Gram
• Botter - 230 gram
• Suiker - 2 Teelepels
• Mel - 325 gram
• Sol - 1 Knippie
• Jam dik (of konfyt) - 150 gram
• Suikerpoeier - - Om te smaak (vir besprenkeling)

instruksies

Klits die menger in 'n groot bak met maaskaas, botter, suiker en sout. Skud met 'n gemiddelde spoed van ongeveer 2 minute. Verminder die spoed van die menger tot 'n stadige een. Gaan voort om te slaan, in klein porsies, meng die meel in die mengsel. Uiteindelik moet u 'n verkrummelende massa kry. Hande knie die deeg tot dit ophou stamp en heg 'n bal daaruit. Rol die deeg uit op 'n liggepoederde oppervlak in 'n laag van dikte ~ 3 mm. Knip vierkantjies ongeveer 6 x 6 cm uit die deeg. Ons sit 'n pot konfyt of konfyt in die middel van elke vierkant. Nauwkeurig tweak ons ​​twee teenoorgestelde hoeke van 'n vierkant, wat iets soos 'n skoenlapper vorm. Dieselfde word gedoen met die oorblywende blokkies van die toets. Ons lê op 'n bakplaat, bedek met perkamentpapier. Ons sit in die oond, voorverhit tot 175 grade, en bak vir sowat 12 minute. Klaarkoekies met konfyt word afgekoel, besprinkel met poeier suiker en bedien.

Porsies: 8