Sochniki

Sopers met kaasvulling Op die een of ander manier, nou in die kantine en kantine, is dit skaars om hierdie gewilde bakkie in die Sowjet-tye te ontmoet. Baie mense onthou dat baie van die ryk verskeidenheid buffet of die naaste kookkuns verteenwoordig deur "Skool" en "Kinders se" koeke, mandjies, kolwyntjies, strooitjies meestal hierdie onbewustelike taart gekies het. Iemand het hulle "sappig" genoem, iemand - "sotnikov." Onder die rooierige krokante dop was daar 'n soet- en sagte vulling, en selfs diegene wat nie te warm was oor suiwer maaskaas nie, was geweef. As hierdie verskynsel verduidelik is - dit is nie duidelik nie, want in voorkoms was dit baie lekkerder nie sotniki nie, en mandjies met helder room heuwels en kleurvolle lugmurgkoeke "Kinders se" koek. Klaarblyklik is ons liggaam slimmer as ons, en verstaan ​​dat dit die sophers is wat meer voordele sal bring, en ons sal ons nie net toelaat om die uitstekende smaak te geniet nie, maar sit ook stil tot aan die einde van die lesse sonder om die pyn van honger te ervaar. En baie meer gelukkig: sommige moeders en oumas het die naweek sotnikov huis gebak, of in die somer by die dacha. Hierdie oggend "dacha" sotniki, en met 'n glas koue dorpsmelk, mag die hele dag op die straat loop of op die rivier spandeer sonder om terug te keer. Veral as die ouma versigtig 'n paartjie in 'n sak "in die reservaat gevul het." Kom ons onthou die kinderjare en bak die sophers self.

Sopers met kaasvulling Op die een of ander manier, nou in die kantine en kantine, is dit skaars om hierdie gewilde bakkie in die Sowjet-tye te ontmoet. Baie mense onthou dat baie van die ryk verskeidenheid buffet of die naaste kookkuns verteenwoordig deur "Skool" en "Kinders se" koeke, mandjies, kolwyntjies, strooitjies meestal hierdie onbewustelike taart gekies het. Iemand het hulle "sappig" genoem, iemand - "sotnikov." Onder die rooierige krokante dop was daar 'n soet- en sagte vulling, en selfs diegene wat nie te warm was oor suiwer maaskaas nie, was geweef. As hierdie verskynsel verduidelik is - dit is nie duidelik nie, want in voorkoms was dit baie lekkerder nie sotniki nie, en mandjies met helder room heuwels en kleurvolle lugmurgkoeke "Kinders se" koek. Klaarblyklik is ons liggaam slimmer as ons, en verstaan ​​dat dit die sophers is wat meer voordele sal bring, en ons sal ons nie net toelaat om die uitstekende smaak te geniet nie, maar sit ook stil tot aan die einde van die lesse sonder om die pyn van honger te ervaar. En baie meer gelukkig: sommige moeders en oumas het die naweek sotnikov huis gebak, of in die somer by die dacha. Hierdie oggend "dacha" sotniki, en met 'n glas koue dorpsmelk, mag die hele dag op die straat loop of op die rivier spandeer sonder om terug te keer. Veral as die ouma versigtig 'n paartjie in 'n sak "in die reservaat gevul het." Kom ons onthou die kinderjare en bak die sophers self.

bestanddele:

• Koringmeel 4 eetlepels.
• Eiers Hoender 2 stuks.
• Botter 120 g
• Suurroom 200 g
• Soda 0.5 teelepel.
• Suurlemoensap 1 eetlepels. l.
• Suiker 4 eetlepels. l.
• Kaaskaas 300 g
• Suiker 4 eetlepels. l.
• Eiers hoender 1 pc.
• Suiker vanielje 4 g

instruksies

• Stap 1 Om sop te berei, moet jy meel, suiker, suurroom, eiers, 9% dik maaskaas en botter inneem.
• Stap 2 Smelt botter op 'n baie stadig vuur of 'n waterbad.
• Stap 3 Meng die gesmelte botter, suiker en eiers. Meng alles goed.
• Stap 4 Voeg die suurroom by en die soda word met suurlemoensap geblus - roer alles na 'n homogene toestand.
• Stap 5 Voeg die meel in porsies by en knie die deeg goed. In die deeg kom 3-4 glase meel.
• Stap 6 Die deeg moet agterbly en nogal sag wees.
• Stap 7 Vir die vulling, kombineer maaskaas, suiker, eier en vanielje.
• Stap 8 Meng alles goed om die lugmassa te maak.
• Stap 9 Die oppervlak waarop jy die deeg met meel sal rol, knyp 'n stukkie deeg en rol dit 5-7 mm dik. En dan druk 'n sirkel met 'n deursnee van 10-13 cm.
• Stap 10 Die res van die toets is aan die hoofstuk gekoppel. Sit die gevolgde sirkel 1-1.5 eetlepels. kurkvulling.
• Stap 11 Steek die sirkel in die helfte in en maak net die rande vas. Uit hierdie gedeelte word 8-10 aandenkings verkry.
• Stap 12 Smeer die bakplaat met botter en lê die oonde uit.
• Stap 13 Bak in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C vir 15-20 minute totdat dit roesig is.