Koekies met cheddarkaas

Meng die meel, sout, witpeper en mosterd in 'n bak. Meng botter met 'n vurk tot die mengsel. Bestanddele:

• meelblom - 2 koppies
• sout - 1 teelepel
• Grondwitpeper - 1/4 Teelepel
• Droë Mosterd - 1/4 teelepel
• verkoelde botter - 3/4 Teelepels
• gerasperde kaas Cheddar - 1/2 koppie
• koue water - 6 Art. lepels

instruksies

Meng die meel, sout, witpeper en mosterd in 'n bak. Maal die olie met 'n vurk totdat die mengsel soos 'n growwe krummel lyk. Voeg die cheddarkaas by. Voeg water een eetlepel by totdat die deeg bymekaar gehou word. Maak 'n bal uit die toets, draai en afkoel vir 'n minimum van 30 minute. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit (175 grade C). Bedek die bakplaat met perkamentpapier. Roer die deeg op 'n ligte meeloppervlak in 'n reghoek. Die deeg moet ongeveer 1/8 duim dik wees. Sny in repies. Plaas die stroke op 'n voorbereide bakplaat ongeveer 1 duim uitmekaar. Bak vir 10 tot 12 minute in 'n voorverhitte oond. Om af te koel.

Porsies: 48