- Adjika - - Om te proe
- Peper en sout - - Om te smaak
- Brynza - 200 gram
- tros Dille - 1 stuk
- Squash - 2 stukke
- Suurroom - 300 gram
- Meel - 2 Art. lepels
- Tamaties - 4 stukke
- Knoffel - 2 snye
- Groente-olie - 100 Milliliter
1. In die eerste plek was ons die courgette, sny die punte af en sny die pampoen met strooitjies. Marveer 'n bietjie gesout. Dan weeg ons hulle in meel. 2. Was die tamaties en vee dit met 'n servet om oortollige vog te verwyder. Tamaties word in stroke gesny of nie baie groot blokkies nie. 3. Braai courgette in 'n braaipan, in kookolie, tot 'n goue kors verskyn. As courgette baie voorberei word, dan verander ons na elke braai courgette die olie. Ten einde die courgette gelyk te maak, word hulle in klein hoeveelhede in die olie verlaag. 4. Sprei die murgies op 'n vel skoon papier of op 'n servet sodat oortollige olie geabsorbeer word. Nadat hulle 'n bietjie droog is, beweeg ons die courgettes in 'n bak of bak. Nou berei ons die aantrek voor: meng die gebreekte knoffel, suurroom, peper en sout. Smeer met courgette dressing, gekapte tamaties laag versprei bo-op die vulsel. 5. As dit 'n gesoute bok of skaap is, is dit goed om op kaas te vryf. Dit moet harde kaas wees om beter te vryf. Laag van gerasperde kaas van die boonste laag tamaties. 6. Smeer toedieningslaag kaas. Was die dille, laat water dreineer en fyn kap. Sprinkel die blokkies met gekapte dille.
Porsies: 4