- Squash (medium grootte) - 2 stukke
- Eiers - 2 stukke
- Meel - 4 Art. lepels
- Groente-olie - 50 milliliter
- Mayonnaise - 2 Art. lepels
- Suurroom - 2 items. lepels
- Kaas hard - 150 gram
- Knoffel - 2 tande
- Sout, peper - - Om te smaak
- Groen - - Om te proe
Ons berei die deeg voor: ons vryf die klein rys courgette (gewas en geskil van sade en skil), voeg eiers, meel, sout en peper by. Meng goed, die konsekwentheid van die deeg moet uitkom. In 'n klein braaipan verhit die botter en afwisselend pannekoeke van courgette. Sprei net sowat een en 'n half eetlepels uit, sprei dit op 'n braaipan en braai van albei kante. Ons sit die gebakte courgettepannekoeke in 'n hopie. Ons berei "room" voor, wat ons pannekoeke sal vasmaak: meng suurroom met mayonnaise, voeg die geknipte knoffel en gerasperde kaas by. Ons meng. As jy wil, kan jy groen by die room voeg. Nou vorm ons 'n koek - ons sit pannekoek, ons versprei room daarop, pannekoeke bo-op, room, ensovoorts totdat die pannekoeke uitloop. Van die bokant af kan jy sprinkel met vars kruie. Bon appetit :)
Porsies: 5-7