- Amandelblom - 3 koppies
- onversierde rietsuiker - 4 Art. lepels
- sout - 1/4 teelepels
- koeldrank - 1 teelepel
- kaneel - 1 teelepel
- soetrissie en neutmuskaat - 1/2 teelepels
- van appels - 1 koppie
- eier - 1 stuk
- Appelasyn - 1 ste. 'n lepel
- gerasperde gemmer - 1 ste. 'n lepel
1. Meng die amandelblom en suiker vir 'n paar minute in 'n blender. Sif die mengsel in 'n groot bak. 2. Meng die meelmengsel met sout, koeldrank, kaneel, geurige peper en fyngekapte appels. Meng die eiers, appelasyn en gerasperde gemmer in 'n klein bak. Voeg die eiermengsel by die meelmengsel. Knie die deeg effens met jou hande om die behoorlike verspreiding van bestanddele te verseker. As die deeg nat is, voeg 'n ekstra hoeveelheid amandelblom by. 3. Vorm twee skywe ongeveer 1 cm dik van die deeg. Knip elke sirkel in 8 driehoeke. 4. Sit die plat koekies op 'n bakplaat wat uitgevoer word met perkamentpapier. Bak koeke by 190 grade vir 10 minute totdat hulle bruin is. Moenie baktyd verhoog nie, anders kan koeke droog word. As dit nodig is, kan tartillas gemaak word oor gesmelte wit sjokolade.
Porsies: 16