Eenvoudige brood met kaas Sulke brood is baie maklik om voor te berei - dit bestaan uit slegs drie bestanddele: meel, water en harde kaas. Maar ten spyte van die oënskynlike eenvoud van die samestelling is baie lekker. Die deeg word in kokende water geknie en kom baie plastiek uit, daarom kan ons dit sonder enige probleme baie dun uitrol. Harde kaas tydens die bakproses smelt en vul die hele koek in 'n dik laag kaas. Bedien hierdie warm koekies.
bestanddele:- Mel, koring 300 g
- Water 300 ml
- Kaas hard 200 g
- Sout 1 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 50 ml
- Stap 1 Vir die voorbereiding van kaaskoeke benodig ons water, koringmeel, sonneblomolie en harde kaas.
- Stap 2 Sif die meel.
- Stap 3 Rooster die kaas.
- Stap 4 Kook die water met sout.
- Stap 5 Knie die kokende water in die meel.
- Stap 6 Knie die deeg.
- Stap 7 Bedek die deeg met 'n handdoek en laat dit vir 30 minute rus.
- Stap 8 Verdeel die deeg in koloboks die grootte van 'n okkerneut. Rol elke broodjie in 'n 1-1.5 mm dik koek.
- Stap 9 Sit 'n halwe bak in 2 eetlepels kaas. Verbind die punte van die plat koek, sny die rande.
- Stap 10 Braai die pan in 'n braaipan in groente-olie aan weerskante tot goudbruin.
- Stap 11 Bedien die warm koekies.