'N gereg vir elke dag - 'n brood met somer groente
- 200 g witbrood
- 300 ml melk
- 800 g vleis
- 2 peule geel en rooi soetrissie
- 1 klomp groen uie
- 2 eiers
- 1/4 tee. eetlepels mosterd
- 2 uie
- 250 g kersietamaties
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Brood, sny die kors af, week 20 minute in melk. Knip dit dan en slaai dit saam met die vleis deur 'n vleissnit. Roer eiers in en geur met sout, peper en mosterd. 2. Sny peperboompies in helftes, verwyder sade en wit septums. Sny die vleis in blokkies. Kap die groen uie met ringe. 3. Veroorde verdeel in 4 dele. Een porsie in die vorm van 'n langwerpige plat koek het op 'n gesmeerde bakplaat gesit en dit rooipeper geplaas. Dan - die volgende gedeelte vleis en groen uie, 'n derde gedeelte vleis, geelpeper en die oorblywende vleis. Om 'n brood te vorm. 4. Sny die ui in skywe, tamaties in helftes en sprei om die vleis. Bak vir 30 minute by 200 °. Voorbereidingstyd: 35 minute In een porsie 560 kcal Proteïene - 35 g, vette - 40 g, koolhidrate-16 g.
Suprik "Assorti"
Vir 6 porsies:
- 600 g tamaties
- 200 g seldery
- 1 peul soetrissie
- 50 g olyfolie
- 400 g jong eiervrug
- 1 teelepel. lepel meel
- 200 g suurroom
- 30 g dillegroen
- sout
- peper na smaak
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Tamaties kook kookwater en kook vir 10 minute. Veeg dan deur 'n verkoeler. 2. Seldery gesny in klein stukke, peperpulp, fyngekap. Voorbereide seldery gooi 2 liter water, voeg olyfolie by, smaak na smaak en kook vir 20 minute. 3. Aubergine skil, sny in skywe, voeg sout by en laat dit vir 15 minute. Voeg dan by die sop en kook vir 15 minute. Meng die meel met suurroom, kombineer met tamaties en voeg by die sop. Kook en verwyder van hitte. 4. Dille groentes en fyngekap. As jy op 'n tafel in elke bak soep gedra het, sit die gekruide groente. Voorbereidingstyd: 60 minute In een porsie 140 kcal Proteïene - 3 g, vette -10 g, koolhidrate-12 g.
Salade Met Waatlemoen
Vir 6 porsies:
- 150 gram blaarslaai
- 1 medium waatlemoen
- 250 g pynappel
- 150 g feta kaas
- 2 tafel. eetlepels olyfolie
- sap van 1 suurlemoen
- 100 g geskilde pynappels
- 50 gram basiliekruid
- swart gemaalde peper na smaak
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Laat die slaaiblare gewas, gedroog en op 'n groot plat gereg gesit word. Waatlemoen sny in skywe, verwyder die sade, sny die vleis in groot driehoeke en lê dit op die blaarslaai. 2. Skil die pynappel, sny in dun sirkels en verwyder die kern. Verdeel dan in skywe en lê op die driehoeke van waatlemoen. Feta kaas sny in klein blokkies en lê bo-op die pynappel. 3. Basiliek om te sorteer en fyngekap. Meng olyfolie met suurlemoensap en basiliekruid. Die gevolglike sous om 'n laag kaas te gooi, seder neute bo-op en peper spat. Voorbereidingstyd: 25 minute In een porsie 321 kcal Proteïene - 11 g, vette - 21 g, koolhidrate - 25 g.
Koek met vars pruime
Vir 12 porsies:
- 5 eiers
- 125 g botter
- 250 g gegranuleerde suiker
- 125 g meel
- 50 g grond okkerneute
- 80 g melk
- 2 tee. lepels bakpoeier
- 500 g wasbak
- 50 g vrugtesap
- 20 g gelatien
- 150 g bitter sjokolade
- 200 ml room
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Knie die deeg uit 2 eiers, 100 gram suiker, melk, botter, neute en meel met 'n bakpoeier. Bak vir 30 minute by 180 °. 2. Giet pruime sonder pitte met sap en 50 g suiker (3 minute) en vryf dit deur 'n verkoeler. 3. Los vir gelatienroom in 2 eetlepels warm water. Klits 3 eiers met 100 gram suiker in 'n waterbad. Roer gelatien, sjokolade en slagroom in. Plaas die helfte van die room op die koek, plaas dit vir 20 minute in die koue, sit dan die pruimpuree en die oorblywende room. Voorbereidingstyd: 80 min. In een porsie 407 kcal Proteïene - 6 g, vette - 25 g, koolhidrate - 42 g.
Hoender in Kersie slaai
- 3 hoenderfiletette
- 1 suurlemoen
- 4 mushrooms
- 100 g botter
- 200 g ontpitte kersies
- 100 ml witwyn
- 100 g blaarslaai
- 3 tafel. lepel vol asyn
- 2 tafel. eetlepels olyfolie
- 50 gram krakers
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Lemon wat met kokende water geskuur is, verwyder die sous en druk die sap. Braai die filette in 50 g botter. Voeg suurlemoensap by, 1 teelepel. lepel suurlemoenskil, stoofpotjie vir 10 minute, koel. 2. Sny die sampioene. Braai in botter. Kersie gooi wyn, stoof vir 5 minute en vou dit in 'n vergiet. 3. Meng die asyn met sout, sint en olyfolie. Op die blare van die slaai lê die filets, sampioene, croutons en kersies. Gooi die sous. Voorbereidingstyd: 30 minute In een porsie 270 kcal Proteïene-32 g, vette - 11 g, koolhidrate -19 g.
Salade met tuna en suurlemoensap
Vir 4 porsies:
- 3 peule soetrissie
- 2 uie
- 50 ml tamatiesap
- 1/2 suurlemoensap
- 1/2 tee. eetlepelsous
- 1 blikkie ingemaakte tuna
- sout
- 125 ml olyfolie
- pietersielie
- swartpeper
- suiker
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Soetrissies in klein stukkies gesny, uie-dun ringe. Visvurk verdeel in stukkies. 2. Berei die sous voor. Meng die tamatiesap met botter, suurlemoensap en Tabasco-sous. Spit 'n knippie suiker, sout, peper. Roer die sous fyngekapte groen in. Droog die groente met sous. Voorbereidingstyd: 20 minute In een porsie 540 kcal Proteïene - 25 g, vette - 20 g, koolhidrate-12 g.
Peper met vulling
- 170 g botter
- 6 peule rooi soetrissie
- 1 peul geel soetrissie
- 200 gram ham
- 20 g pietersieliegroen
- 180 g feta kaas
- 60 g blaarslaai
- speserye
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Was rooipeper, verwyder kern en sade. Botter met feta goed knie met 'n vurk. 2. Meng met voorafgesnyde geurpeper, kruie en ham. Seisoen. 3. Gooi die paprika-peulvleis deeglik en sit dit vir 2 uur in die koue. Was die slaaiblare, skil en versprei op 'n skottel. 4. Gevulde paprika's in bekers gesny, sit blaarslaai en versier met dille takkies. Voorbereidingstyd: 130 minute In een porsie 220 kcal Proteïene - 14 g, vette - 11 g, koolhidrate - 20 g.
Courgette Met Ham
- 4 courgette
- 200 g champignons
- 200 g prei
- 150 g selderwortel
- 2 wortels
- 200 gram ham
- 6 tafel. lepels olyfolie
- 150 g mozzarella kaas
- 8 takke basiliekruid
- speserye
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Sorgpapie was, sny in die helfte en verwyder die saad. 2. Was die sjampanje, skil die ui en sny dit in dun skywe. Seldery, ham, sampioene en wortels in klein blokkies gesny. 3. Groente met sampioene braai in 3 eetlepels olyfolie (7 minute). Voeg die ham by en bruin dit. Sout, hou die vuur onder die deksel 5 min. 4. Verhit die oond tot 180 °. Sorgpapierhalwes vul met vulsel, in 'n gesmeerde vorm. Sny die kaas in skywe en lê dit bo-op die vulsel. Bak vir sowat 30 minute. Voordat jy op die tafel gedien het, versier met basuine. Voorbereidingstyd: 50 minute In een porsie 220 kcal Proteïene - 24 g, vette - 11 g, koolhidrate - 32 g.
Vis voorgereg
- 3 eiervrug
- 200 gram vis (beter as rivier)
- 3 tamaties
- sout
- gemaalde swartpeper
- 4 tafel. eetlepels olyfolie
- suurlemoensap
- slaai blare
- 4 knoffelhuisies
- 150 g mayonnaise
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Was vis, sny en skei vleis van bene af. Sny in skywe en stroop met suurlemoensap. Braai aan weerskante in 2 eetlepels olyfolie. 2. Aubergine was en skoon. Sny langs die plate. Braai in die oorblywende olyfolie tot goudbruin. Van die braaipan, plaas op 'n papierhanddoek om oortollige vet te absorbeer. 3. Was tamaties en sny in sirkels. Sit vir elke sny eiervrug 'n stuk visfilet en 'n sny tamatie. Vou die rolle in en plak die spies. 4. Skil die knoffel, druk deur die pers en meng met mayonnaise. Geur met swartpeper. Rolls gooi met sous. Sit koud in slaaislaai. Voorbereidingstyd: 50 minute In een porsie 312 kcal Proteïene - 56 g, vette - 32 g, koolhidrate - 47 g.
Tamaties met inkvis
- 200 g inkviskarkasse
- 6 tamaties
- 1 rooi ui
- 1 tafel. 'n lepel plantaardige olie
- 1 peul groen soetrissie
- 20 g dille en pietersieliegroen
- 150 g mayonnaise
- 50 gram blaarslaai
- speserye
- mayonnaise
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Squid was, sit in kokende water en kook vir 4 minute. Vou dit in 'n kolander, laat dit afkoel en in blokkies sny. 2. Was tamaties, droog en verwyder die voetstukke. Sny die toppe af, verwyder die vleis en kap dit fyn. Skil uie, was en fyngekap. 3. Verhit die groente-olie in 'n braaipan, sit ui en braai vir 5 minute tot goudbruin. Verwyder van hitte en laat afkoel. Peper word gewas, in die helfte gesny en die stam met die sade verwyder. 4. Sny een helfte in die helfte en kap dit in dun stroke. Die tweede een is klein blokkies. 5. Was die groente, droog en fyngekap. Meng die gesnyde inkvis, tamatiepulp, ui en peper. Sout, peper en seisoen met mayonnaise. 6. Plaas die tamaties liggies en versier met strooitjies groen peper. Was slaai blare, droog en plaas op 'n skottel. Top met tamaties en bedien. Voorbereidingstyd: 15 minute In een porsie 165 kcal Proteïene - 9 g, vette - 5 g, koolhidrate-11 g.
Room-borscht met kaas
Vir 4 porsies:
- 300 g beet
- 1 groot wortel
- 1 ui
- 250 g aartappels
- 1 suur appel (byvoorbeeld Antonovskoe)
- 100 g bokkas
- sous vleis
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Gooi die vleis in water, kook en verwyder die skuim. Kook 1-1.5 uur. Soteer die sous. 2. Kook die beet (40 min), skil en sny dit in groot skywe. Skil aartappels, sny in blokkies. Sny ui, wortel in sirkels gesny en slaag in groente-olie (10 min). Bring 1 liter sous, voeg uie, wortels en aartappels by, kook vir 20 minute. 3. Meng die beet en mashous, geur met sout en peper. 4. Borsch gooi op die bakkies. Sny die bokkaas in blokkies en voeg by die borsch. Appel sny in repies (of rooster) en strooi die skottel. Voorbereidingstyd: 35 minute In een porsie 320 kcal Proteïene -16 g, vette - 21 g, koolhidrate-13 g.
Soetrissiesoep
- 3 tafel. eetlepels olyfolie
- 180 gram gerasperde kaas
- 4 geelrissies peule
- 1 ui
- 1 knoffelhuisies
- 500 g groentebouillon
- 200 ml room
- sout
- 2-3 druppels balsamiese asyn
- 40 g pampoenpitte
- 30 g ontpitte olywe
- pietersieliegroen
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Braai die braaipan 1-tafel. 'n lepel olie, sit 'n teelepel sirkels van gerasperde kaas en braai op hoë hitte tot goudbruin. 2. Sny die pulp soetpeper in skywe. Bak ui en knoffel, braai in 1 tafel. lepel olie. Gooi sous, voeg peper by en kook vir 20 minute. 3. Sop om te mash. Roer die room, verhit die sop, geur met sout en geur met asyn. Maal die groente, sny die olywe in ringe en teken die res van die olie saam met die sade. Sprinkel sop met 'n pittige mengsel en bedien met kaasschyfies. Voorbereidingstyd: 30 minute In een porsie 450 kcal Proteïene -13 g, vette - 37 g, koolhidrate -16 g.
Wortelsoep met kapokaartappels
Vir 4 porsies:
- 1 ui
- 3 groot wortels
- 1 pietersielie wortel
- 2 groot aartappelknolle
- 100 g botter
- 300 g melk
- 2 eiers
- 20 g pietersielie en dillegroen
- soutgemaalde swartpeper na smaak
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Maal die kap, wortels en pietersieliewortelrooster op 'n groot ruit. Skil aartappels en sny dit in klein blokkies. 2. Giet die groente in botter (10 min). Giet 300 ml warm water, 250 ml melk, geur na smaak en kook vir 15 minute. 3. Spoel die eiergele met die oorblywende melk, sit in sop, kook en verwyder van hitte. Sop word gemeng met 'n blender. 4. Pietersielie en dille, in klein stukkies gesny. Sprinkel die sop met kruie voor dit bedien word. Voorbereidingstyd: 20 minute In een porsie 371 kcal Proteïene - 7 g, vette - 28 g, koolhidrate - 25 g.
Meloen- en garwensop
Vir 10 porsies:
- 1 spanspek (ongeveer 1,5 kg)
- 300 g tamaties
- 500 g geskilde garnale
- 200 g room
- 1 teelepel. lepel gemaalde neutmuskaat
- 300 g gerookte ham
- 30 g dillegroen
- sout na smaak
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Tamaties om met kokende water te klop, skil en verwyder die stingels. Sny die spanspek in die helfte en verwyder die sade. Sny die vleis en sny dit in klein stukkies. Voeg die room, neutmuskaat, tamatiepulp, sout en suiwer met 'n blender by. Die gevolglike massa word 30 minute in die yskas geplaas. 2. Kook die garnaal in soutwater (5 minute). Sny die gerookte ham met dun, smal stroke. Smeer die groente fyn. 3. Knip die afgekoelde sop in plate. In elke sit die gekoelde garnale en gekapte ham. Versier die sop met kruie. Voorbereidingstyd: 45 minute In een porsie 179 kcal Proteïene - 16 g, vette - 7 g, koolhidrate - 15 g.
Lewendige koek
- 500 g roubeeslewer
- 0,5 liter melk
- 1 ui
- 3 eiers
- 6 tafel. lepels meel
- sout
- gemaalde swartpeper
- 2 tafel. eetlepels groente-olie
- 400 g mayonnaise
- 200 g harde kaas
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Verwyder die lewer uit die films, verwyder die kanale. Lewer met 'n gloeilamp twee keer deur 'n vleissnit of slyp dit in 'n blender. Voeg eiers, melk, meel, speserye by en meng goed. 2. Op groente-olie van die voorbereide toets om dun pannekoeke (5-7 stukke) te bak. Z.Syr rooster op 'n fyn rasper, meng met mayonnaise en pannekoeke uit. Versier die voltooide koek na eie goeddunke. Voorbereidingstyd: 50 minute In een porsie 608 kcal Proteïene - 31 g, vette - 49 g, koolhidrate-16 g.
Krabstokkies met vulsel
Vir 8 porsies:
- 500 g krapstokkies
Vir die vulsel:
- 300 g mushrooms
- 200 g uie
- 1 tafel. 'n lepel botter
- sout
- peper
- 100 g kaas
- 1 teelepel. lepel mayonaise
- 3 tafel. eetlepels groente-olie.
Vir beslag:
- 2 eiers
- op 1 tafel. lepel meel en mayonnaise
Voorbereiding van geregte volgens die resep:
1. Knip die ui, kap die sampioene in dun skywe. Pas in botter (10 min), seisoen en laat goed afkoel. Rooster die kaas op 'n groot rooster. Meng die mushrooms met kaas en mayonnaise, roer. 2. Krapstokkies om in reghoekige strata uit te brei, die voorbereide vulsel te vul en in rolle te rol. 3. Meng die genoteerde bestanddele vir beslag. Rol die kluitjies in die beslag en braai dit in groente-olie (1-2 minute). Voorbereidingstyd: 35 minute In een porsie 298 kcal Proteïene -19 g, vet - 18 g, koolhidrate-16 g.
Jy het baie nuttige resepte, eenvoudige skottelgoed vir elke dag geleer. Probeer om dit self te kook, jy sal slaag.