- donker sjokolade - 200 gram
- Botter - 200 gram
- gegranuleerde suiker - 1 1/3 koppies (250 g)
- groot eiers - 5 stukke
- meel - 1 Art. 'n lepel
- gepoederde suiker, vir besprenkeling - Om te proe
1. Voorverhit die oond tot 190 grade. Smeer die ronde koekvorm, skuim met perkamentpapier en olie die papier. Botter gesny in blokkies van 1 cm. Knip die sjokolade met 'n mes. 2. Smelt die sjokolade met botter in 'n dubbelkoker of in 'n mikrogolfoond, roer voortdurend. Voeg suiker by die sjokolademengsel en roer. 3. Voeg dan die eiers een op 'n slag by en meng goed na elke toevoeging. Voeg dan die meel by. Die deeg moet glad en donker wees. 4. Giet die deeg in die voorbereide vorm en bak vir sowat 25 minute. 5. Laat die koek 10 minute lank in die vorm op die toonbank afkoel, trek dan saggies die koek uit op 'n groot gereg. Laat heeltemal afkoel. 6. Sny die perkamentpapier sjabloon in die vorm van 'n hart uit, soos in die foto getoon. Sit die patroon bo-op die koek. 7. Sprinkel suikerpoeier - die hart is gereed. 8. Sny die koek in skywe en dien by kamertemperatuur met slagroom.
Porsies: 8