- kaas Mascarpone - 500 gram
- eiers - 5 stukke
- suiker - 5 items. lepels
- Expresso - 2 koppies
- likeur - 1/2 koppie
- Koekies Savoyardi of Lady se vingers - 40 stukke
- kakao - 2 Art. lepels
- sout - 1 knippie
Koek "Tiramisu" is lekker om te bedien met 'n koppie warm koffie. Voorbereiding: Meng espresso, suiker en drank in 'n bak. Sit in die yskas. Klits die eidooiers met suiker en meng met Mascarpone-kaas. Meng die blankes en sout in die dik skuim met 'n menger. Voeg proteïen by die kaasmassa en meng, dan sweep met 'n menger. Stamp die koekies met 'n koffiemengsel en plaas dit met 'n bevochtigde kant op die skottel. Sit die helfte van die room op die koekie en sprei eweredig met 'n lepel. Sit dan nog 'n laag koekies en smelt die oorblywende room. Sprinkel die kakao deur 'n sif en sit die koek oornag in die yskas. Sny die koek in skywe en dien.
Porsies: 4