- eierwitte - 3 stukke
- gepoederde suiker - 150 gram
- amandels - 60 gram
- Botter - 200 gram
- praline - 50 gram
Maak amandermelk. Klop eers die blankes, voeg dan die poeier en dan die amandels by. Verwyder die oond tot 150 ° C. Sit perkament op 'n bakplaat. Maak twee spiraalsirkels met 'n banketbakkie. Sprinkel baie suikerpoeier. Plaas albei in die oond vir 30-40 minute. Eenmaal bruin - kry dit. Verwyder uit die perkament en laat afkoel op die rooster. Meng die gemmerde botter met praline. Bou 'n koek. Plaas die room op die eerste amandel sirkel. Bedek met 'n tweede sirkel. Strooi poeiermelk. Sit ten minste 'n uur in die yskas.
Porsies: 10