Jy is die bewaarder van die haard, maak nie saak hoe pompig dit klink nie. En laat die vroue wat haastig is om 'n loopbaan te maak, beweer dat jy in die restaurant kan eet, alleen saam met hulle, hulle onthou ma se pannekoeke uit die kinderjare en ouma se pasteie. Dink, wat sal jou kinders onthou wanneer hulle grootword? Is toebroodjies van kitskos?
Seesoep
Ligte en absoluut nie-kalorie-keuse vir 'n warm dag!
Bestanddele van die gereg:
- Water 2,5 liter
- Snoekaboom - 300 g
- "Seekoppie" - 500 g
- Ui 150 g
- Ris-100 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Dille - 1 tros
- Sout, peper - na smaak
Aantal porsies - 4
Caloriese waarde - 132 kcal / bediening
Kooktyd - 40 min
1. Bevrore seekos word ontdooi, gewas. 2. Rys deeglik met lopende water gespoel, in 'n kastrol gegooi, kookwater kook en kook vir 15-20 minute tot gaar. 3. Ons maak die vis skoon, verwyder die binnekant en kop, sny in stukkies, versigtig gewas. 4. Uie, knoffel en dille word gespoel. Uie en knoffel word geskil. Greenery is verpletter. Ui word in blokkies gesny, en knoffel word deur die knoffelkruiser geslaag. 5. Gooi die groente-olie in die braaipan, warm dit en gooi die ui. Braai 2-3 min. Voorbereide vis voeg by die uie en braai nog 5 minute. 6. Giet water in 'n kastrol, laat kook, raak seekos, sout en peper na smaak. Ons kook vir 2-3 minute. 7. Voeg die gekookte rys by die kastrol en kook vir nog 3-4 minute. 8. Voeg die geroosterde vis en ui by die sop. Ons kook nog 1 -2 minute. 9. Gereelde sop word in plate gegiet en in elkeen voeg ons gesnyde groente en knoffel by.
"Wors" van aartappels
Salo en aartappels is 'n uitstekende duo van nasionale produkte!
Bestanddele van die gereg:
• Aartappels - 800 g
• Uie - 2 stuks.
• Eiers - 1 pers.
• 2 eetlepels mango
• Salo 100 g
• Knoffel - 2 naeltjies
• Sout, peper - na smaak
Porsies - 3
Kalorie inhoud is 280 kcal / bediening
Kooktyd - 1,2 h
Hoe om te kook:
1. Vars vet word vir 2-3 uur in die vrieskas geplaas. 2. Bevrore vet word in klein blokkies (0.5x0.5 cm) gesny. 3. Aartappels word gespoel, geskil en op 'n fyn rasper gesmeer. Druk die sap versigtig. 4. Knoffel- en ui spoel, skil. Ui fyngekap in blokkies, en knoffel word deur knoffel gesny. 5. Giet 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan, verhit dit en gooi die gebreekte uie daarin. Braai vir 3-5 minute. 6. Meng die gebreekte aartappels en geur, gebraaide uie in die bak. Ons voeg 'n eier, 'n mango, knoffel by. Solim, peper na smaak en meng deeglik. 7. Plaas die aartappelmassa in 'n sakkie vir die bak, eweredig versprei, om 'n "wors" te kry. Pak 'n "wors" versigtig vasgebind, 'n naald maak dit baie gate. 8. Voorverhit die oond tot 200 ° C. Pak die "wors" op 'n bakplaat en sit die oond vir 50 minute. 9. Ons verwyder die gereed "wors" uit die oond, laat dit afkoel, verwyder die pakkie, sny dit deeglik en dien dit aan die tafel.
Gazpacho Varswurm
'N Koue sop word voorberei sonder aartappels en braai!
Bestanddele van die gereg:
- Tamaties - 500 g
- Bulgaarse peper - 300 g
- Komkommers - 300 g
- Ui - 150 g
- Knoffel - 1 -2 naeltjies
- Olyfolie - 100 ml
- Wynasyn 2 teelepels.
- Sout, peper - na smaak
Porsies - 3
Kalorie-inhoud is 94 kcal / bediening
Kooktyd - 20 min.
Hoe om te kook:
1. Tamaties, komkommers, pepers, uie, dille en knoffel word gespoel. 2. Komkommers word geskil. Tamaties word bedek met kookwater en geskil. Peper word van sade gesuiwer. Uie en knoffel word geskil en fyngekap. 3. In 'n blender vermors ons tamaties, pepers, komkommers. 4. Voeg die knoffel, ui en wynasyn by die grondmassa. 5. Ons vul gazpacho met olyfolie. Solim en peper na smaak. En weer word alles deeglik geslaan. 6. Sop-gazpacho sit 4 uur in die yskas. 7. Ons neem die sop uit die yskas, sprinkel dit met gekapte kruie en dien dit aan tafel.
Vlerke van heuning mosterd
Heuning-mosterdsaus maak hierdie gereg lekker en geurig!
Bestanddele van die gereg:
- Hoendervlerke - 1 kg
- Knoffel - 2 naeltjies
- Mosterd - 2 el. lepels
- Sojasous - 2 el. lepels
- Med-1 eetlepels. 'n lepel
- "Hmeli-suneli" - 1 eetlepel. 'n lepel
- Mayonnaise - 2 el. lepels
Aantal porsies - 4 kalorieë - 412 kcal / bediening
Kooktyd - 1,2 h
Hoe om te kook:
1. Hoendervlerke word gewas met 'n papierhanddoek. 2. Ons spoel die knoffel, maak dit skoon van die dop, slaag dit deur die knoffel. 3. Berei die sous voor: In 'n bak gooi ons sojasous, heuning, knoffel, mosterd, "Hmeli-suneli" by en meng alles versigtig. 4. Wings doop in sous en voeg by 'n bak, wat ons 3-4 uur in die yskas sit. 5. Voorverhit die oond tot 200 C. Maak die vet met groente-olie, versprei die vlerke daarop, smeer dit met mayonnaise en gooi die oorblywende sous daaroor. Ons sit 20 minute in die oond. 6. Draai die vlerke en sit dit nog 10 minute in die oond. Ons sit die voltooide vlerke op die skottel.
Sop vir kinders
Versigtig, hartlik en lekker.
Hoe om 'n gereg voor te berei:
1. Aartappels en uie spoel, skil. Sny die aartappels in stukke en die uie in blokkies. 2. Giet die melk in 'n kastrol, sit dit op 'n vuur en bring dit tot kookpunt. 3. Voeg in gekookte melk bottelige aartappels en uie by. Ons kook vir 7-10 minute. 4. Ons neem aartappel uit sop uit, ons versprei dit in 'n bak en knie dit met 'n vurk. Gooi die aartappels in melk en kook. 5. Vermicelli word by die suurlemoen-aartappelsop gesout, sout na smaak en kook vir nog 3-5 minute. 6. Voeg botter by die sop en kook vir nog 1 minuut. 7. Gereelde sop word op plate gegiet en aan die tafel gedien.
Mini pizza "Mushroom mandjie"
Mushroom-geur met 'n pikante noot - 'n uitstekende keuse vir die gesin!
Bestanddele van die gereg:
- Hoenderfilet (gekook) - 40
- Sampioene - 200 g
- Bladerdeeg - 500 g
- Uie - 1 pers.
- Wortels - 1 pers.
- Seldery (stam) - 1 pc.
- Knoffel - 1 tand
- Tiemie 1 uur. 'n lepel
- Wyn (droog) - 1/4 koppie
- Room - 1 glas
- Eiers - 1 p.
- Dille - 1 tros
Aantal porsies - 4
Kalorie inhoud - 230 kcal / bediening
Kooktyd - 1,2 h
Hoe om te kook:
1. Hoenderfilet fyngekap. Uie, knoffel, sampioene, wortels en seldery word onder lopende water gewas. Uie en knoffel word geskil. Ui word in blokkies gesny, en knoffel word deur die knoffelkruiser geslaag. Wortels, seldery en sampioene word geskil en fyngekap. 2. Giet 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan, verhit dit en gooi die gekapte uie. Braai dit vir nog 3-5 minute. 3. Voeg die gemaalde seldery, wortels en braai vir 5 minute by die uie. Voeg die knoffel, sampioene in 'n braaipan by en braai nog 5 minute. 4. Met groente, voeg gemaalde filette en wyn by. Rooster vir 15 minute. 5. Gooi die room en bredie vir 5 minute in die pan, om die mengsel dik te maak. 6. Voorverhit die oond tot 180 ° C. 7. Knip uit die puffdeeg 'n groot glas sirkels uit. Elke sirkel is op vier kante geplak om klein "bokse" te maak, waarin ons die vulling versprei en 15-20 minute in die oond sit. 8. Klaar mini-pizza-sprei op bordjies en bedien met vars groente by die tafel.
Groentesop
Ligte, vars en absoluut vegetariese!
Bestanddele van die gereg:
• Water - 0,5 l
• Tamaties - 2 stuks.
• Soetrissie - 1 stuks.
• Rys - 50 g
• Uie - 1 pers.
• Pietersielie - 1 tros
• Sout, peper - na smaak
Aantal porsies - 2
Kalorie inhoud - 112 kcal / bediening
Kooktyd - 40 min
Hoe om te kook:
1. Ui, tamaties, pietersielie en peper spoel onder lopende water. Uie word van die dop geskil en in blokkies gesny. By die peper verwyder ons die sade en sny ook in blokkies. Tamaties word gedompel met kookwater, geskil en in klein stukkies gesny. Kap die pietersielie.
2. Giet 'n bietjie groente-olie in 'n pannetjie, verhit dit en gooi die ui. Braai 2-3 min. 3. Voeg die gemaalde soetrissies by die ui en braai vir 2-3 minute. 4. Plaas in 'n braaipan tot groente tamaties en braai 2 minute. Voeg pietersielie by en verwyder die braaipan uit die vuur. 5. Rys deeglik in drie water gewas. 6. Gooi water in 'n kastrol, laat dit kook en bedek met rys. Kook dit vir 10-15 minute, sodat dit nie kook nie. 7. Solim, peper sop na smaak en verwyder van hitte. Bedek die kastrol met 'n deksel en laat dit vir 10-15 minute brou. 8. Gereelde sop wat op borde gesprinkel is, gesprinkel met gekapte pietersielie, bedien aan die tafel en geniet die groentesmaak!
Salade van die lewer
Amazing salade: lekker en nuttig!
Bestanddele van die gereg:
- Lewer - 0,5 kg
- Uie - 1 pers.
- Wortels - 2 stuks.
- Eiers - 4 stuks.
- Komkommers - 3 stuks.
- Mosterd (Frans) 3 eetlepels. lepels
- Mayonnaise - 5 el. lepels
- Salade blare - 1 tros
- Melk - 0,5 koppies
- Sout, peper - na smaak
Aantal porsies - 2
Kalorie inhoud is 260 kcal / bediening
Kooktyd - 40 min
Hoe om te kook:
1. Pechenka (beesvleis of vark) versigtig gewas, sny 1 cm dik, voeg by die bak, gooi melk en sit 40 minute in die yskas. 2. Giet 'n bietjie groente-olie op 'n braaipan en maak dit warm. Stukke lewer word in meel gepaneer en op 'n braaipan uitgelê. Braai die lewer aan weerskante oor 'n groot vuur. 3. Ons sit eiers in 'n kastrol met kookwater en kook vir 10 minute. Koel, maak die dop skoon en sny in blokkies. 4. Uie, komkommer en wortels word gespoel. Ui en komkommers sny in blokkies en wortels vryf op die middelgroter. 5. Giet 'n bietjie groente-olie op die braaipan, verhit dit, gooi dit in die uie en braai dit vir 2-3 minute. 6. Meng die gekapte lewer, eiers, wortels, komkommers en geroosterde uie in 'n bak. Voeg mayonnaise en mosterd by die bone. Solim en peper na smaak. Meng deeglik. 7. Die regte gereg is pragtig uitgeblaas op blaarslaai, versier met groen en bedien aan die tafel.