Waatlemoen Cappeycakes

1. Kook die koekies. Voorverhit die oond tot 175 grade en mantel die papiervorm. Bestanddele: instruksies

1. Kook die koekies. Voorverhit die oond tot 175 grade en laag die vorm met papier linne. Sif meel, soda, bakpoeier en sout saam in 'n bak. Klits botter en suiker saam in 'n groot bak met 'n menger. Voeg eiers by, een op 'n slag, klits na elke toevoeging. Roer met waatlemoen smaak. Voeg ongeveer 'n derde van die meelmengsel by en laat die menger teen medium spoed swaai. Voeg die helfte van die suurroom by en sweep. Herhaal hierdie prosedure met die oorblywende meel en suurroom. Voeg koskleursel by indien nodig. Sit 2 eetlepels deeg in elke papierinvoer en bak vir 20 minute totdat die tandestokkie wat in die middel geplaas is, met 'n paar krummels sal eindig. Laat heeltemal afkoel voordat glasuur toegedien word. 3. Om die versiersel te maak, sweer 'n groot bak die botter en sowat 'n derde van die suiker. Roer melk en klop deeglik met 'n derde suikerpoeier. Roer met suurlemoensap. Voeg die oorblywende poeier suiker en sweep by. Voeg die waatlemoen-geur by. As die versiersel te vloeibaar is, voeg meer poeiermelk by. Voeg die kleurstof by indien nodig. 4. Versier die kaaskoek met glans en gebakkrale om waatlemoen sade te maak.

Porsies: 15-18