Roomkaas Philadelphia Rolls word nie altyd voorberei in 'n dop van gedroogde seewier nori nie. 'N Spesiale glans is dat die rolle rys buite is, en dit is nie so maklik soos gewone sushi-papawers nie. Almal wat selfs sowat sowat een keer sushi bars besoek, het sulke rolle gesien en selfs bestel, waarvan die gewildste die Philadelphia-rol is. Die gewildheid daarvan word maklik verklaar deur die pragtige smaak, gebore uit die sagte kombinasie van roomkaas, Philadelphia en salm, wat mekaar baie suksesvol aanvul. Heel dikwels word die reseprol Philadelphia aangevul met ander bestanddele, byvoorbeeld avokado's, wat die smaak van die rol met sy olierige en sagte konsekwentheid volkome skaker. Dikwels kan dit gevind word en komkommer, wat 'n rol van Philadelphia-varsheid byvoeg en dit meer ekonomiese maak as gevolg van sy beskikbaarheid. Beginners in die kwessie van kookrolletjies met rys buite, sal nuttig wees om op hierdie soort sushi te oefen, veral aangesien dit uiters lekker en baie mooi lyk. Sekere probleme kan ontstaan wanneer 'n rol in Philadelphia gesny word, aangesien roomkaas by die mes steek. Daarom moet die mes vooraf geslyp word en na elke insnyding moet dit van kaas skoongemaak word en met rys asyn bevochtig word.
bestanddele:- Ronde Rys 300 g
- Salm gesout 250g
- Seewier nori 3 stukke.
- Bruinsuiker 2 teelepels.
- Asyn rys 2 teelepels.
- Avokado 1 st.
- Komkommer 1 stk.
- Philadelphia kaas 100 g
- Stap 1 Vir die voorbereiding van Philadelphia rolle, kan jy sagte kaas romkaas gebruik, asook avokados, komkommer, lae-sout-salm en nori-velle.
- Stap 2 Om te begin, laat ons kook rys-300 gram rys deeglik spoel met lopende water sodat die water deursigtig word.
- Stap 3 Vul die rys met 350 ml koue water, en sonder om die deksel toe te maak, kook oor hoë hitte. En maak dan die deksel toe en kook vir 12 minute oor lae hitte.
- Stap 4 Verwyder die rys uit die vuur en laat dit 10 minute lank sonder om die deksel oop te maak.
- Stap 5 Berei nou die toebroodjie - meng 2 teelepels. rys asyn, 2 teelepels. bruinsuiker en 1 teelepel. warm water. Meng alles goed sodat die suiker oplos.
- Stap 6 Voeg die kleed by die warm rys en meng goed met eetstokkies. Laat effens afkoel.
- Stap 7 Maak die komkommer skoon, skil en sny dit in stroke.
- Stap 8 Avokado was, sny in die helfte en verwyder die kern, skil.
- Stap 9 Sny die avokado met dieselfde strooi.
- Stap 10 Sny die salmfilette in dun plate.
- Stap 11 Makisu draai in 'n kosfilm.
- Stap 12 Plaas die helfte van die nori-vel op die makis en lê 'n 0,5-0,8 cm dik rys op 'n plat laag.
- Stap 13 Plaas die gesnyde vis sorgvuldig op die rys.
- Stap 14 Draai dan die nori, sodat die salm op die makis is. En lê die strokies avokado van die een kant van die nori.
- Stap 15 Plaas dan 'n strook komkommers en druk 'n strook roomkaas uit Philadelphia uit deur middel van 'n kulinêre sak of perkamentpapier sak.
- Stap 16 Draai die rol sag en styf, die vis sal bo-op wees.
- Stap 17 Gereed om die rol vir 10 minute te verlaat. Uit hierdie gedeelte kry jy 6-7 rolle Philadelphia.
- Stap 18 Sny die rol in 2 dele, en dan 2 of 3 stukke. Sit rolletjies saam met wasabi en gemarineerde gemmer.