- Gehakte Biefstuk - 0.5 Kilogram (Vulsel)
- Rys - 1,5 koppies (vul)
- Eier - 7 stukke (vulsel)
- Botter - 300 gram (vulling)
- Rosyntjies - 200 gram (vulling)
- Sout, peper - Om te smaak (vul)
- Ui - 1 stuk (vulsel)
- Kaaskaas - 300 gram (oondvulling)
- Ryazhenka - 0,5 glase (kaasvulling)
- Suiker - 2 Art. lepels (kaasvulling)
- Botter - 300 gram (deeg)
- Kefir - 300 milliliter (deeg)
- Sout - 1,5 teelepels (deeg)
- Bakpoeier - 0,5 teelepels (deeg)
- Mel - 3,5-4 Bril (deeg)
1. Vulsel. Koekkaas sit in 'n dik braaipan en gooi 'n burger. Voeg suiker by en laat oor lae hitte prut. Gereelde maaskaas sal blykbaar die kleur van gesmelte melk met 'n dik, eenvormige massa wees. Kook rys in soutwater. Kook 6 eiers en sny dit in klein blokkies. Rosyntjies gooi vir 20 minute met warm water en droog dan. Sny ui fyn, braai in botter en chill. 2. Gesifmeerde meel met olie. Gooi die bakpoeier in die koek en gooi dit in die meel. Knie die deeg. Die deeg sal sag word. Maak die deeg met 'n servet en plaas 20 minute in die yskas. 3. Maak die deeg in twee verskillende dele. 2/3 van die deeg gaan na die onderkant van die tert. Die res is bo-op die tert. Plaas die gerolde deeg op 'n diep pan of braaipan. Vul die vulling met lae uit. Die derde deel van die rys, bo-op die oondmassa. Nog 'n stukkie rys, bo-op met gemaalde vleis met gebraaide uie en eiers. Oorblywende rys, bo-op rosyne. Giet die botter met gesmelte botter. 4. Maak die koek met 'n tweede deegdeeg, smeer die eier. Bak koek by 'n temperatuur van 180 grade 50-55 minute.
Porsies: 6-8