- Eiers - 8 stukke (6 in deeg, 2 - in room)
- Suiker - 120 gram
- Suikerpoeier - 250 gram (50 g - in deeg, die res - in room)
- Mel - 140 gram
- Botter - 330 gram (80 g in deeg, die res - in room)
- Sjokolade - 60 gram
- Kakao - 20 gram
- Rum - 20 Milliliter
Eerstens, neem die eiergele en klop dit met suiker en 'n klein hoeveelheid poeiermelk. Voeg dan meel, botter en geklopte eierwitte bymekaar. Klop. Ons neem die vorm vir bak, vet met botter. Ons gooi in die vorm 1/6 van ons toets, sit dit in 'n voorverhitte oond tot 200 grade, en bak tot die koek gereed is. Soortgelyk, kook nog 5 koeke. Gereelde koeke koel. Klits 250 gram botter (die res wat ons gebruik het by die maak van koekies), sjokolade, kakao, suikerpoeier en eiers met 'n menger. Klits tot glad. Smeer ons koeke met room. Wanneer ons romerige koeke op mekaar sit, vorm ons 'n koek. Smeer room-kantkoek. Gereed om die koek vir minstens 'n halfuur in die yskas te sit, en beter - vir 'n paar uur. Bon appetit!
Porsies: 8