Biscuitkoek met Baileys likeur en wit sjokolade. As basis vir hierdie koek gebruik ons Genua-koekie, baie lig en lugagtig! As jy dit gedrink het met likeur en koffie, bedek met geur van wit sjokolade, sal jy nooit hierdie wonderlike smaak vergeet nie! Koekie, soos 'n spons, absorbeer bevrugting en word, soos dit was, "nat", ongelooflik sag en geurig! Versier die koek met feestelike patrone en eet dit op vakansie saam met 'n groep vriende. Kinders moet nie toegelaat word om hierdie lekkerny te eet nie!
bestanddele:- Eiers hoender 6 stuks.
- Botter 80 g
- Koring Meel 130 g
- Suiker 170g
- Room 150 ml
- Sjokolade wit 300 g
- Koffie onmiddellik 50 g
- Beilis 400 ml
- Suikergoed mastiek 200 g
- Sjokolade swart 30 g
- Stap 1 Ons benodig: voorberei en gerus vir ongeveer 10 uur biscuit Genoese, tuislikeur Baileys, wit en swart sjokolade, room, kits koffie, mastiek .
- Stap 2 Kap die wit sjokolade.
- Stap 3 Bring die room tot kookpunt. Verwyder die pan uit die hitte en voeg die sjokolade by die room.
- Stap 4 Roer totdat die sjokolade oplos. Dit is beter om 'n ondergedompelde blender te gebruik om 'n konsekwentheid van kondensmelk te verkry.
- Stap 5 Giet die room in die bak en stryk dit styf met 'n voedselfilm sodat 'n kors nie vorm nie. Verwyder die room in die yskas vir minstens 3 uur (kan oornag of vir 'n paar dae oorbly).
- Stap 6 Sny die koekie in 3 gladde koekies. Ek gebruik 'n spesiale draad vir koekies.
- Stap 7 Kom ons berei die bevrugting voor: meng 50 ml Baileys likeur met 50 ml warm kits koffie.
- Stap 8 Gebruik 'n silikoon borsel. Dien die onderste koek toe met vloeibare bevrugting.
- Stap 9 Bedek die botterkoek met 'n bevrore kaas van wit sjokolade.
- Stap 10 Sny die tweede koek in plat blokkies.
- Stap 11 Gooi Baileys likeur in die wye bak en draai elke vierkant op sy beurt uit die middelste laag van die koek.
- Stap 12 Biscuit - soos 'n spons. Moenie dit lank in die likeur hou nie, so dit is nie te nat nie. Bring geur van wit sjokolade bo-op die uitgelegde blokkies.
- Stap 13 Smeer die laaste kors met 'n likeur-koffie bevrugting.
- Stap 14 Plaas die laaste derde koek op die koek met die bevrugte kant.
- Stap 15 Smeer die koek aan die sye en bo-op met wit sjokolade-ganache.
- Stap 16 Op die poeierblaaie werkoppervlak rol die mastiek in 'n dun laag.
- Stap 17 Plaas die koek saggies met mastiek.
- Stap 18 Teken die patrone met gesmelte swart sjokolade en verkoel vir 'n paar uur in die yskas. Voordat jy dit bedien, neem die koek vir ongeveer 30 minute uit die yskas en hou weg van kinders!