- ryp perskes - 1500 gram
- suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- meel - 2 Art. lepels
- suiker - 1/4 koppie
- Sous: Meel - 1/2 koppie
- hawermout - 1/2 koppie
- suiker - 1/3 Glas
- Grond kaneel - 1 teelepel
- sout - 1/4 teelepels
- Canola-olies - 1/4 koppies
- water - 2 items. lepels
- gebreekte amandels - 1/3 koppie
Voorverhit die oond tot 190 grade. Smeer in 'n groot bak blom, hawervlokkies, suiker, kaneel en sout. Voeg olie en water by. Die mengsel moet soos nat sand lyk. Voeg kaneel by en sit eenkant. Sit die perskes vir 1 minuut in 'n groot kastrol met kookwater. Sit in 'n bak koue water. Wanneer perskes koel is, verwyder die skil. Sny in skywe. Meng die perskes, suurlemoensap, meel en suiker in 'n klein bak. Plaas die hawermengsel in 'n bakplaat. Sprei eweredig oor perskes. Bak tot goudbruin, van 30 tot 35 minute. Sit nagereg warm of by kamertemperatuur met vanielje-roomys, indien nodig.
Porsies: 6-8