Nuttige groen slaai Ek het hierdie slaai lank voorberei en klein variasies in die bestanddele ingevoer, byvoorbeeld, in plaas van sesamsaad, kan jy papawersaad, en plaas bokkaas vervang met klein blokkies harde kaas. Die hoofkwaliteit van slaai - 'n maksimum van groen in die vorm van slaai blare en kiwi bly onveranderd. Hoekom? Groen groente en vrugte is 'n bron van nie-bekende vitamien K1, waardeur kalsium in die liggaam ophoop en metabolisme gereguleer word. Dit is behalwe al die ander nuttige eienskappe van die groen spens. K1 is vetoplosbaar, daarom word vir hierdie slaaie aanbeveel om met olie te hervul. Harmonie van smaak hier word aangevul met sonneblomsaad en soet en suur bottersaus. In die algemeen is die slaai sappig, helder en tonies.
bestanddele:- Groenslaai 5 blare
- Kiwi-vrugte 3 stuks.
- Saad van sonneblom geskil 2 eetlepels. l.
- Sesame Wit 5 g
- Geurkaas 150 g
- Olyfolie 2 el. l.
- Heuning 1 teelepel.
- Suurlemoensap 1 teelepel.
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 1 knippie
- Stap 1 Kom ons berei vir sulke bestanddele vir die slaai: die blare van groen slaai, kiwi, bokkaas, sonneblomsaad, sesame, olyfolie, heuning, suurlemoensap, peper.
- Stap 2 Vou die sonneblomsaad in 'n droë braaipan tot dit liggies gekneus is. Dieselfde moet met sesamsaad gedoen word.
- Stap 3 Kiwi word geskil en in dun sirkels gesny.
- Stap 4 Slaai blare word gewas, skud water en week deur 'n papierhanddoek, skeur die blare met stukke en vul dit met 'n groot plat skottel.
- Stap 5 Plaas die kiwi-bekers op die blaarslaai, vul die skottel vol. Ons verlaat 'n paar sirkels om die slaai te versier.
- Stap 6 Sagte bokkas sny lekker oor die oppervlak van die kiwi.
- Stap 7 Meng heuning, suurlemoensap, 'n bietjie olie, voeg vars gemaalde peper na smaak, en, indien nodig, sout (ek gebruik dit gewoonlik nie).
- Stap 8 Voeg die oorblywende olie by en klits die mengsel op 'n homogene sous.
- Stap 9 Sprinkel sour-soet oliesoussalade, strooi twee soorte sonneblomsaad. Ons sny die kiwi-bekers wat vir die versiering in die middel gesny is, en versier hulle met 'n slaai en sny die snystukke sodat die kiwi-bekers langs die slaai loop. Ons dien dadelik.