Huiskoekies uit kalfsvleis Met die eerste oogopslag is dit die algemeenste koekies - lekker, tuisgemaak. Maar die feit dat die samestelling van bygevoegde gars amper niemand sal raai nie. Dit is hierdie nuansering wat die snye ongewoon maak. Die smaak en struktuur van kotelette verskil feitlik nie van meer vleisverskille nie. Gekookte knoffel word by gemengde vleis bygevoeg, indien gewenst en bygevoeg, wat nog meer kotelet-geur sal voeg.
bestanddele:- Groats van gars 60 g
- Kalfsvleis 300 g
- Eiers hoender 1 pc.
- Broodkrummels 4 eetlepels. l.
- Uie 1 stuks.
- Sout 0,5 teelepel.
- Peper swart grond 1 knippie
- Stap 1 Berei die nodige produkte voor: kalfsvleis, garsgars, beskuitjies, uie, eier (net yolks is nodig), olie vir braai.
- Stap 2 Die gars moet gespoel word, gedoop in water vir 40 minute, teruggegooi word na die sif, en laat water dreineer.
- Stap 3 Was vleis, droog. Saam met geskilde ui en geswelde kruipglym in 'n blender of deur 'n vleissnit.
- Stap 4 Plaas die gevangene in 'n bak, voeg die eiergeel, sout, peper en speserye by die smaak.
- Stap 5 Skep klein blokkies, draai dit in broodkrummels.
- Stap 6 Braai in groente-olie aan albei kante, bring die voorbereiding in die oond. Bedien warm.