- vark - 0,5 kilogram
- beesvleis - 0,5 kilogram
- gloeilamp - 2 stukke
- Brood - 250 gram (kan vervang word met 'n brood)
- melk - 1/2 koppie
- eiers - 2 stukke
- Peper - 1 stuk (na smaak)
- sout - 1 stuk (na smaak)
- groente-olie - 1 stuk
1. Sny die brood of brood in klein stukkies, week in melk vir 10 minute. Dreineer dan die melk. 2. Ons sny vleis van varkvleis en beesvleis in klein stukkies en laat dit deur die vleissnit gaan. 3. Ons gaan deur die vleisgrinder uie en versagde brood. Voeg by die vleis. 4. In die klaargemaalde vleis moet jy eiers, peper, sout byvoeg. Gemaalde goed deeglik. 5. Om gehakt vleis perfek te wees, moet dit versigtig ontmoedig word. Hiervoor is gehakt vleis beter in verskillende dele verdeel en elke deel word in 'n palm geneem en omtrent 10 keer oor die tafel gegooi. 6. Uit die gekapte vleis om klein kotelette te maak en in albei kante in groente-olie te braai tot 'n goue kors. 7. Nadat al die kotelette gebraai is, gooi dit uit die pan, gooi 'n bietjie water, bedek en sit vir sowat 10 minute uit.
Porsies: 2