Gedroogde appels word vir 'n lang tyd gestoor en in hulself baie stowwe en nuttige eienskappe van vars appels behou, hulle is lekker en nuttig. Vir die droog van appels, is dit beter om soliede suur-soet of suur rasse te kies, verkieslik somer of herfs. Byvoorbeeld, Titovka, Antonovka. Sorteer die appels, was dit in koue water, gooi die water uit, en laat die vrugte in die lug droog. Sny dan die kern van die appels uit en skil die vrugte van die skil. Sny dan die appels in sirkels of skywe sowat 1 cm dik en doop dit vir sowat 'n paar minute in soutwater (20 g sout per 1 liter water), wat 'n blink skaduwee van appels sal behou.
Appels kan in die oond of in die son gedroog word. As jy die eerste opsie gekies het, plaas die gesnyde appels op 'n bakplaat en droog dit in die oond teen 'n temperatuur van 75 ° -80 ° vir 6-8 uur, skud gereeld om te verseker dat hulle eweredig gedroog word. As jy appels in die son wil droog, plaas dit dan op 'n droë oppervlak (byvoorbeeld op 'n skinkbord) reghoekig teen die son se strale en draai dit daagliks oor. As die weer gunstig is, kan appels vir 2-4 dae gedroog word. Jy kan appels op 'n tou hang, soos 'n krans. As appels nie droog is nie, droog hulle oor 'n stoof of in die oond.
As appels korrek gedroog word, moet hulle sag en elasties wees, 'n ligte roomkleur hê. Dit is opmerklik dat van 10 kg vars vrugte, ongeveer 'n kilogram gedroogde vrugte verkry word. Gedroogde appels moet in verseëlde houers gestoor word, en dan sal hulle vir meer as een jaar vir kos geskik wees. Gedroogde appels is gerieflik omdat dit in droë vorm beskikbaar is, en jy kan ook kompote maak.
Wat is nuttig vir gedroogde appels? Met 'n lang stoor verloor vars appels 'n beduidende deel van vitamiene en verskeie stowwe wat nuttig is vir ons liggaam. Gedroogde appels behou die bruikbare elemente in hulle baie langer, bevat baie stowwe wat nie deur hittebehandeling geraak word nie. In gedroogde appels bevat baie vitamiene: B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K, 'n groot inhoud van verskeie nuttige elemente: kalium, natrium, fosfor, magnesium, kalsium, yster, mangaan, koper, selenium, sink, jodium en ander. Ook gedroogde appels bevat vesel, proteïene, verskillende sure, katekiene, essensiële olies, phytoncides, flavonoïede, dieetvesels, pektiene en so meer.
Danksy hierdie nuttige samestelling beïnvloed gedroogde appels verskillende prosesse in die liggaam, die spysverteringstelsel, senuwee, bloedsomloopstelsel, metabolisme stimuleer.
Appels dra by tot die vorming van voordelige bakterieë in die ingewande, wat sy prestasie verbeter. Gedroogde appels help met ontsteking van die dikderm, met hardlywigheid. En omdat alles in die appel baie vesel, wat die vertering normaliseer, help om skadelike stowwe uit die liggaam te verwyder. Pektien, wat in appels voorkom, verlaag die inhoud van skadelike cholesterol in die bloed, neutraliseer giftige verbindings. Gedroogde appels het ook 'n mate van diuretiese effek, wat die werk van die niere, lewer, blaas gunstig beïnvloed.
Daarbenewens help appels die absorpsie van kalsium, wat op sy beurt die voorkoming van osteoporose en ander siektes van die muskuloskeletale stelsel voorkom. Gedroogde appels bevorder vinniger vertering van vette en proteïene. Hulle is verenigbaar met vleis en baie ander produkte. Appels is 'n goeie voorkoming van vetsug. As gevolg van die inhoud van kalium daarin, verwyder appels ook oortollige vloeistof uit die liggaam.
Appels verbeter die werk van geheue, intelligensie, verhoog immuniteit. Gereelde eet van gedroogde appels verminder die risiko van seniele demensie en geheue inkorting aansienlik. Daarbenewens verminder appels die risiko van kanker. Ook, appels beskerm die liggaam teen voortydige veroudering.
Wanneer bloedarmoede ook nuttig is om appels te eet weens die inhoud van yster daarin. Appels is ook nuttig vir tromboflebitis, hipertensie. Hulle verbeter bloedsomloop, verminder die risiko van hartaanvalle. Gedurende swangerskap en laktasie sal droë appels ook baie nuttig wees.
In appels bevat baie piridoksien (vitamien B6), wat baie belangrik is vir die lewe van die liggaam. Dit word benodig deur mense wat lankal antibiotika gebruik het, asook vir vroue wat voorbehoedmiddels inneem en weer swanger is, veral met giftigheid. Die gebrek aan vitamien B6 vererger die bloedsomloop en breinfunksie. Hierdie vitamien het 'n uitstekende gehalte - dit is bestand teen hoë temperature.
Appels bevat baie jodium, omdat dit gebruik word as 'n voorkomende maatreël vir siektes van die tiroïedklier, veral van goiter. Jodium verbeter ook breinprosesse, en word dus aanbeveel aan studente en geestelike werkers.
Gedroogde appels sal help met hoes, met siektes van die kardiovaskulêre en endokriene stelsels. As jy daagliks gedroogde appels eet, sal jy na twee weke jou hare, naels en vel merkbaar verbeter.
Die gebruik van appels in voedsel verbeter visie, verbeter die toestand van tande, verhoed dat karies as gevolg van sy antibakteriese eienskappe. Gedroogde appels kan vervang word, indien nodig, krakers, skyfies, lekkers, tk. Hulle is natuurlik, nuttig, hulle bevat nie vet nie, en hulle het minder kalorieë, en meer vitamiene. Daarbenewens voldoen hulle baie goed aan honger.
Soos u kan sien, is droë appels baie nuttig. Lys hul waardigheid en nuttige eienskappe kan baie lank wees. Hulle bewaar byna al die biologiese en voedingswaarde van vars vrugte, en daar is bykans geen siektes wat 'n kontraindikasie sou wees vir die eet van appels vir kos nie. Eet gedroogde appels versigtig in diabetes. Eet dus appels in beide vars en gedroogde vorm en wees gesond!