- Meel - 2 koppies
- Sout - 1/2 Teelepel
- Soda - 1/2 Teelepel
- Yoghurt (onversoete) - 190 gram
- Suluguni - 200 gram
- Feta kaas - 150 gram
- Curd - 100 gram
- Sout, peper - - Om te smaak
Meng al die droë bestanddele. Voeg jogurt by, knie die deeg vinnig. Kaas word op 'n groot rooster gevryf en gemeng met maaskaas. Van die kaasmengsel rol ons klein balle. Ons rol die wors uit die deeg. Ons sny die wors in gelyke stukke. Elke stuk word in 'n plat koek gerol. Kaasbal word tussen twee koeke geplaas, ons spat die rande. Rol die patty met 'n rolletjie versigtig uit sodat dit die vorm van khachapuri aanneem. Braai khachapuri oor medium hitte onder 'n geslote deksel in 'n braaipan, geolied, vir ongeveer 3 minute aan elke kant. Gedoen!
Porsies: 4