- rosyne - 150 gram
- van sitrus skil - 75 gram
- neute - 150 gram
- rum - 4 Art. lepels
- melk - 100 milliliter
- suiker - 50 gram
- droë gis - 1 stuk
- meel - 450 gram
- botter - 125 gram
- eiergele - 5 stukke
- essensie van vanielje - 2 druppels
- suurlemoensap - 1 stuk (geskilde skil)
- sout - 1/2 Art. lepels
- Botter - 100 gram
- gepoederde suiker - 100 gram
Hierdie nagereg is 'n Duitse Duitse gereg, wat by Kersfees bedien word. Vir kook, moet jy 'n kom neute, sous en rosyne, baai rum inbring. Alles is gemeng, bedek met 'n spesiale hittebestande film, waarin die punt van die mes gat gemaak word, en die massa word sowat 5 minute in die mikrogolf gebak. Neem dan suiker, gis, meel (5 eetlepels), wat in 'n diep bak geplaas word en gemeng word. Dan word alles bedek met 'n handdoek en vir 20 minute in 'n warm plek geplaas. Voeg die res van die meel by, rol dit in 'n klein ovaal, en maak 'n klein groef in die middel. Die deeg is aan die een kant gebuig sodat dit oor die middel gaan. Verhit die oond tot 170 C en laat die deeg vir sowat 30 minute staan. Bak vir sowat 'n uur. As die skerm begin brand, bedek dit met foelie. Smeer die gesmelte botter en poeiermelk in 'n paar truuks totdat dit uitloop.
Porsies: 4