Courgettes in beslag

Courgette moet klein en jonk wees - dan kan jy nie skil nie en verwyder dit nie. Bestanddele:

• Courgette klein - 2 stukke
• Eier - 1 stuk
• Meel - 2 Art. lepels
• Sout - - Om te smaak
• Groente-olie - 40 milliliter

instruksies

Courgette moet klein en jonk wees - dan kan jy nie skil en verwyder nie die kern nie. Jy moet net was en in dun plate gesny word (sowat 1,5 cm dik). Elke bord word in 'n geklitste eier gedoop. Dan rol ons in meel in. En weer in die eier. In 'n braaipan warm ons die groente-olie op, ons sit ons courgette in beslag. Braai aan elke kant tot 'n vaste kors gevorm word. Gereed courgette in beslag gooi 'n servet om oortollige vet te dreineer. Hierna kan die gereg op die tafel bedien word.

Porsies: 2-3