- Pere - 7-9 Stukke (per 1 liter water)
- Sitroensuur - 4 gram
- Suiker - 250 gram
Stap-vir-stap resep vir peer kompote: Stap 1: Peer deeglik om in helftes te sny, die stingels en kerne te verwyder. Stap 2: Brei uit op gesteriliseerde potte (3 liter-pot - ongeveer 7-9 pere). Step3: Plaas 'n pot water op die stoof (3 koppies), voeg die eerste helfte van die suiker by, kook en gooi die pere in die flesse met die gevolglike suikerstroop. Laat staan vir 5 minute en dreineer dan die stroop terug in die kastrol. Stap 4: Voeg die tweede helfte suiker en sitroensuur by die pan. Bring kook en gooi die pere en rol weer. Stap 5: Laat die gerolde blikkies onderstebo in 'n droë plek bedek word, bedek met 'n warm kombers. Hou kompote omgekeerd totdat dit heeltemal afgekoel is. Pere Kompote is die beste gestoor in 'n koel droë plek. Ek wens jou baie geluk!
Porsies: 6-8