Sjokoladeverhaal Voor Kersfees is daar nog tyd, so ons is reeds vasbeslote oor die keuse van 'n vakansiekoek. Kersfeesbak moet lekker, pragtig en feestelik wees. Die invul van hierdie pasteie is baie anders: rosyne, gedroogde appelkose, neute, papawers, gekonfijte vrugte. Soms word munte gebak vir geluk, soms gewone bone. In hierdie geval, op soek na "geluk" word die koek baie vinnig geëet. Wat dit ook al was, maar jy moet 'n variant van 'n lekker tert kies. Ons keuse het vandag op die Kersfees-sjokoladekoek met papawersaad geval. Jy kan 'n cupcake op verskillende maniere versier, maar wat kan beter wees as 'n blink sjokolade. Die koek is perfek gebak, geur.
bestanddele:- Sjokolade swart 150 g
- Papaver 150g
- Botter 170 g
- Eiers hoender 5 stuks.
- Koringmelk 100 g
- Suiker 170g
- Rum donker 20 ml
- Bakpoeier 1 teelepel.
- Broodkrummels 10 g
- Rum donker 50 ml
- Melk sjokolade 50 g
- Room 150 ml
- Papaver 1 eetlepels. l.
- Sjokolade wit 50 g
- Stap 1 Om 'n Kersfeeskoek te maak, moet ons sjokolade met 80% kakao, papawer, botter, eiers, meel, suiker, donker rum of kognac, bakpoeier gebruik; Ganache is gemaak van sjokolade, room, rum en papaver.
- Stap 2 Sit 'n pan sjokolade op 'n waterbad. Smelt dit.
- Stap 3 Spoel die papawer goed af. Braai dit in 'n braaipan. Sprei 1 eetlepel papawersaad om die room voor te berei.
- Stap 4 Voeg die stukkies botter by die gesmelte sjokolade.
- Stap 5 Sif die meel. Meng met bakpoeier.
- Stap 6 Klits eiers met suiker.
- Stap 7 In 'n droë mengsel van meel, voeg die papawer sade by. Roer. Voeg dan die eiermengsel by.
- Stap 8 Voeg die rum of konjak by. Weereens, meng alles goed.
- Stap 9 Voeg die deeg by die sjokolademengsel. Roer.
- Stap 10 Berei die vorm voor: Vet met botter, strooi die broodkrummels. Gooi die deeg in die vorm. Sit 'n warm oond in. Bak 60 minute by 160 ° C.
- Stap 11 Kry die koek. Afkoel dit af.
- Stap 12 Smelt die sjokolade.
- Stap 13 Voeg die room, papawer, rum by. Roer.
- Stap 14 Giet die bolletjie in 2 of 3 stappe met die sjokolademengsel. Om af te koel. Bedien vir tee as nagereg.