- Suurroom - 350 gram
- Suiker - 200 gram
- Walnotenmoere - 80 gram
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Mel - 180 gram
- Ooievaar - 4 stukke
- Papaver - 180 gram
Met suurroom en suiker klop die eiergele, (suikerprodukte moet heeltemal oplos). Bloem sif en meng met bakpoeier. Giet dan geleidelik in die gekapte massa. Spoel die papawersaad in die deeg en meng alles. Nou smeer ons die bakplaat met botter en sit ons deeg daar. Maal die okkerneute en strooi hulle met die oppervlak van die deeg. By 'n oondtemperatuur van 200 grade, bak 40 minute tot gereed. Nadat die koek uit die oond geneem is, smeer sy kante met 'n warm appelkooskonfyt en strooi papawer. Klits die suurroom bymekaar en smeer dit met die bokant van die koek. Ons sny die ingemaakte perskes in skywe en lê dit bo-op die koek. Met warm konfyt versmoor ons alles. Boonop met suikerpoeier. Die koek is gereed.
Porsies: 8