- Cranberries (bevrore of vars) - 200 gram
- Koringmeel - 1 teelepel
- Suiker - 3 Art. lepels
- Water - 100 Milliliter
Sulke glitters is 'n wedstryd van die klassieke idee van geurmiddels wat in die wêreld se kookkuns gebruik word. Daar is heeltemal suur-pittige, suur-geurige gamma hier. Daarbenewens is die suur van sulke speserye natuurlik. Voorbereiding: Was die Cranberry (jy kan vars of bevrore), gooi warm water en voeg 'n bietjie suiker by. Sit dit op die vuur en stoof totdat die suiker heeltemal oplos. Cranberry gebreekte, dan vryf dit saggies deur 'n sif. Nou los ons 'n bietjie meel in 'n klein hoeveelheid op en verkoel die bosbessiesap, probeer deeglik meng sodat daar geen klonte is nie. Verhit die bosbessiesap in 'n kastrol, gooi die meel in die sap daarin, en tot dit verdik, kook op 'n klein vuur. Terselfdertyd roer voortdurend. Voeg dan hier die bosbessiebessies by wat ons weggelaat het. Kook vir nog drie minute, roer voortdurend. Bedien Cranberry-sous aan die vleis in 'n verkoue of in 'n warm vorm. Bon appetit!
Porsies: 4