Oopwerkpannekoeke is delikate, lugagtige en dun krulle deeg gebak in 'n warm braaipan. Vir hulle voorbereiding, word seldsame, eksotiese kosse of groot kookkuns nie vereis nie. Deur die tegnologie te volg en die stap-vir-stap instruksies te volg, word die taak maklik hanteer, nie net deur 'n ervare gasvrou nie, maar ook deur 'n jong kok wat besluit het om haar ouers met tuisgemaakte lekkergoed by haar eie hande te versorg.
Perskepopwerkpannekoeke op kefir met kookwater, 'n resep met 'n foto stap vir stap
Selfs sonder gis kan pannekoeke in 'n ware luukse kant verander word. Kefir, wat met soda reageer, sal die toets die nodige lugigheid, sagte, sagte konsekwentheid en delikate romige aroma gee.
Noodsaaklike bestanddele
- eiers - 2 stukke
- kefir 2,5% - 800 ml
- sout - 1 teelepel
- Koringmeel - 450 g
- groente-olie - 6 el
- kookwater - 2/3
- suiker 35 g
- Soda - 1 teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- In 'n diep kastrol kombineer warm kefir, suiker, sout en eiers. Meng al die bestanddele goed, gooi die sonneblomolie in en sit die frisdrank.
- Bloem sif deur 'n kombuis sif en in klein porsies, sit dit in die deeg. Klop met klits tot glad en voeg kokende water by.
- Braai die braaipan met olie en hitte oor medium hitte. Giet die deeg aan die onderkant met 'n dun druppel, sodat dit 'n bizarre vorm kan neem.
- Bak pannekoeke aan 'n goue kleur aan elke kant, sit saam in 'n hopie, strooi poeier suiker op en dien saam met stroop, soet souse en vars vrugte.
Heerlike visnetpannekoeke in melk met 5 eiers, 'n resep met 'n foto
Pannekoeke wat op hierdie manier gebak word, is nie net uiters kaal nie, maar ook baie welige. 'N Groot hoeveelheid eiers wat tydens die voorbereiding gebruik word, gee 'n deeg vir die toets.
Noodsaaklike bestanddele:
- melk - ½ liter
- eiers - 5 stukke
- olyfolie - 7.5 el
- fynmeel 250 g
- suiker - 3 el
- sout - 1/3 teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Klits eiers met 'n blender saam met suiker vir 15-20 minute. Die skuim moet 'n ligte struktuur hê en borrel goed.
- Kombineer die meel met sout, sif deur 'n sif en kom in klein porsies in die eiermassa. Meng al die klonte en klonte baie versigtig. Uiteindelik, gooi die olyfolie in.
- Teflonpan deeglik verhit en voortgaan om te bak.
- Giet die deeg met 'n netjiese druppel op 'n droë, onbloeiende bodem, en gee dit die vorm van 'n hart, 'n blom, sneeuvlokkies of enige arbitrêre vorm.
- Braai die pannekoek vir 40-60 sekondes aan die een kant, draai dit oor met 'n houtspatel en bruin dit aan die ander kant tot dit reg is. Sit op die tafel met room, vetterige suurroom, heuning of konfyt.
Oorspronklike resep, delikate pannekoeke uit 'n bottel op mineraalwater
As jy nie net tradisionele pannekoeke wil bak nie, moet jy 'n baie dun, amper vloeibare basis hê, gooi dit in 'n gewone plastiekbottel, maak 'n klein gaatjie in die deksel en gooi die pannekoekmassa oor die verhitte braaipan. Op hierdie manier kan jy die hele foto's van die toets teken, en hulle op hoë hitte blaas, jou gesin slaan of 'n koppie koffievriende maak.
Noodsaaklike bestanddele:
- eier - 1 stuk
- room - 1 eetlepel
- poeiermelk - 1 eetlepel
- mineraalwater - 125 ml
- bakpoeier - ¼ teelepel
- blom - 4 el
Stap-vir-stap instruksie
- Meng meel met bakpoeier en room en sif dan deur 'n kombuis sif.
- Eierspan saam met die poeier suiker tot die skuimende toestand en liggies in die meel ingaan. Gooi die mineraalwater by kamertemperatuur en meng dit baie versigtig. By die uitset moet die deeg vloeiend, glad en vloeibaar genoeg wees.
- Los die pannekoekmassa op die tafel vir 15-20 minute, en gooi dan 'n dun druppel in 'n plastiekbottel en maak die deksel met 'n gaatjie toe.
- Braai die braaipan baie versigtig met 'n stuk lemvleis en verhit dit deeglik. Onderaan, teken 'n toets met die gewenste patroon en bruin op medium hitte. Baie versigtig, probeer om nie die brose produk te skeur nie, draai die pannekoek na die ander kant en bring dit tot gereedheid.
- Bedien warm met soet bymiddels, gekersde vrugte, room of vetterige jogurt.
Hoe om lekker pannekoeke met suurmelk te kook
Hierdie resep is goed vir sy eenvoudige en veelsydige. Vir hom kan jy suur melkprodukte neem, van jogurt tot wei en ryazhenka. In alle weergawes sal kant-en-klaar pannekoeke kant, delikate, lugagtige en buitengewoon aromatiese wees. Om die geure te versterk, sal aksente kaneel, vanielje of gemaalde koljander help. Dit is genoeg om net een knippie geurige speserye by die deeg by te voeg en dit sal 'n heeltemal nuwe, meer lewendige en onvergeetlike smaak verkry.
Noodsaaklike bestanddele:
- ryazhenka, gekromde melk of wei - 400 ml
- gekookte water - 350 ml
- Koringmeel - 570 g
- eiers - 2 stukke
- droë gis - 6 g
- groente-olie - 4 el
Stap-vir-stap instruksie
- Suur die melkproduk effens verwarm (tot ongeveer 40 ° C). Giet die droë gis in en wag totdat dit geaktiveer word en die vloeistof begin borrel.
- Eiers slyp met sout en suiker, sit in die melkmassa en meng goed totdat al die bestanddele heeltemal opgelos is.
- Voeg die gesifte meel by die deeg en stuur dit na 'n warm plek sodat die massa opkom.
- Wanneer die volume van die pannekoekmengsel verdubbel word en die oppervlak bedek is met klein bel, gooi 'n klein hoeveelheid kookwater in en meng dit goed met 'n klits. Aan die einde, sit die groente-olie.
- Gooi 'n bietjie deeg op 'n rooi, warm braaipan en sprei dit oor die oppervlak met 'n silikoon kwas. Die laag moet dun en amper deursigtig wees. As jy wil, kan jy patrone van enige vorm teken.
- Borsel die pannekoeke aan elke kant tot 'n aangename ligte goue kleur, lig hulle saggies op die bord en dien met warm of koue drankies.
Oopwerk pannekoeke op melk met gis, video resep
Op melk en gis word pannekoeke oopgemaak, nie net dun en lugig nie, maar ook fyn. Die elastiese deeg hou die vorm goed, dit breek selde wanneer dit omdraai en is selfs geskik om 'n dik vulling van dik konfyt of vrugte in groot stukke gebak.