Peperslaai met neute, kaas en druiwe
- 50 g blaarslaai
- 2 komkommer, rooi en geel soetrissie
- 100 gram pitte van okkerneute, brynza en druiwe
- sap van 1 suurlemoen
- 2 knoffelhuisies
- 4 tafel. eetlepels olyfolie
Voorbereiding van maaltye:
Slaai blare word goed gewas, gedroog, dan in klein stukke gebreek, komkommers in skywe gesny, peperpulp - ringe, kaasblokkies. Neute kap, druiwe bessies om van takkies te skei. Berei die sous voor: knip die knoffel, meng met suurlemoensap en olyfolie, geur na smaak. Al die bestanddele van die slaai meng saggies en geur met gekookte sous.
Kooktyd: 20 min.
In een porsie 448 kcal
Proteïene - 10 gram, vette - 41 gram, koolhidrate -13 gram
Peper en hoender
- 8 peule soetrissie
- 60 g brood vir roosterbrood
- 30 g botter
- 200 g gekookte hoenderfilet
- 1 klomp groen uie
- 200 g maaskaas
- 50 ml room
- 1 eiergeel
- 1 knoffelhuisies
- 30 gram gerasperde kaas
- 100 ml sous
Voorbereiding van maaltye:
Brood in blokkies gesny en braai in botter. Kip en tamatie sny ook in blokkies, kap die groen ui en knoffel. Kombineer die voorbereide bestanddele met oond, room en eiergeel, roer en geur. 2. Sny peper en verwyder sade van peule. Peppers moet gevul word met voorbereide massa, gooi sous, strooi gerasperde kaas en bak vir 20 minute by 180 °.
Kooktyd: 60 min.
In een porsie 380 kcal
Proteïene - 20 g, vette - 25 gram, koolhidrate-16 gram
Snack van brood en peper
4 porsies
- 8 snye rogbrood
- 1 peul rooi en geel soetrissie
- 150 gram gerasperde kaas
- 75 g botter
- 2 hardgekookte eiers
- 2 tafel. lepels van okkerneutpitte
- 2 knoffelhuisies
- 20 g pietersieliegroen
Voorbereiding van maaltye:
Met peule soetrissies sny die "deksels" af, verwyder sade en septums. Berei voorvleis voor. Eiers, okkerneute, knoffel en bottertjies, voeg kaas, groente by, meng goed. Paprikjies sny in dik ringe. Sit vir elke stukkie brood 'n ring rooipeper en vul dit met gehakt vleis. Volgende, 'n bietjie gelaai, sit 'n ring geelpeper en vul ook met gehakt vleis.
Kooktyd: 20 min.
In een porsie 270 kcal
Proteïene - 32 gram, vette - 11 gram, koolhidrate-19 gram
Pannekoeke gevul met soetpeper, slaai
- 2 peule oranje soetrissie
- 80 g meel
- sout
- cayenne peper
- 150 ml melk
- 2 eiers
- 1 bos blaarslaai
- 2 tee. eetlepels groente-olie
- 125 g lewersaart
Voorbereiding van maaltye:
Vir die deeg meng die meel, melk, eiers, 'n knippie sout en cayennepeper. Op warm groente-olie bak 4 dun pannekoeke, braai hulle aan weerskante tot liggoue kleur. Salade in stroke gesny, pulp soetpeper-blokkies. Vir elke pannekoek, sprei 'n dun laag lewerpate, sit 'n slaai en soetrissie, rol die pannekoek.
Kooktyd: 45 min.
In een porsie 250 kcal
Proteïene - 11 g, vet -14 g, koolhidrate -19 g
"Gevlekte" slaai
- 1 kop blomkool
- 2 wortels
- 1 peul rooi, groen en geel soetrissie
- 1/2 tee. lepels suiker
- gemaalde koljander, swartpeper en paprika
- 1 tros dille
- sap van 1 suurlemoen
- 1 tafel. lepel olijfolie
- cranberry
Voorbereiding van maaltye:
Sny kool op bloeiwyses en blancheer vir 3-4 minute in gesoute kookwater. Wortels roer op 'n groot ruit. Stukkies soetpeper om van die sade los te maak en in ringe te sny. Dille gekap. Roer die groente. Berei die vulstasie voor. Smeer die olyfolie liggies met suurlemoensap, suiker en 'n knippie sout. Om te proe, voeg grond koljander, swartpeper en paprika by. Gooi die slaaisous, roer weer en versier, indien nodig, bosbessies.
Kooktyd: 20 min.
In een gedeelte 210 kcal
Proteïene - 0 g, vette - 10 g, koolhidrate - 23 gram
Salade van bone en wortels in Koreaans
- 1 blikkie blikkies
- 2 eiers
- 1 rooi ui
- 1 peul chili, geel en groen soetrissie
- 20 g pietersieliegroen
- 100 g wortels in Koreaans
- 3 tafel. eetlepels olyfolie
- 1/2 suurlemoensap
- gemaalde swartpeper
- sout
Voorbereiding van maaltye:
Eiers kook hard (10 minute), koel onder 'n stroom koue water, haal die dop af en sny dit in skywe. Ui gesny in dun ringe, die pulp van soetrissie en chili-strooi. Skep pietersielie. Ingemaakte boontjies kan in 'n kuil gegooi word en toegelaat word om te dreineer. Wortels in Koreaans effens druk en sny selfs kleiner. Al die voorbereide bestanddele tot sout, peper en liggies meng. Meng olyfolie met suurlemoensap en liggies op. Die gevolglike sous om die slaai te laat water.
Kooktyd: 40 min.
In een gedeelte 190 tot ontlasting
Proteïene -12 g, vet-8 g, koolhidrate -11 g
Salade van groenbone
- 200 g snybone
- 400 g vark
- 1 tafel. 'n lepel botter
- 'n paar blare radicchio salade en frisi
- 4 harde gekookte eiers
- 2 uie
- 1 tros pietersielie
- 100 ml groentebouillon
- 50 ml asyn
- 1 knippie suiker
- 2 tafel. eetlepels olyfolie
Voorbereiding van maaltye:
Vleis sout en peper, laat die tyd toe om te week (30 min). Los dan die botter in die braaipan, braai die vleis van alle kante af, lê dit op 'n bakplaat en bak in die oond (10 minute by 180 °). Berei die vulstasie voor. Ui en pietersielie-groente kap, meng met sous en olyfolie. Geur met asyn, sout en peper na smaak. Boontjies kook in kookwater (15 min), dan in 'n verkoeler weggegooi. Salade blare in groot stroke gesny of in stukkies breek. Slaaie en bone word eweredig in bedienplatte ontbind. Sny die vleis oor die vesels in dun skywe en sit dit op 'n slaai. Eiers moet geskil word en in kwartiere gesny word. Gooi die voorbereide toediening, versier met kwartiere, en laat die skottel goed natmaak (20-30 min.).
Kooktyd: 25 min.
In een porsie 375 kcal
Proteïene - 33 gram, vette - 25 gram, koolhidrate - 4 gram
Taal met groen ertjies
4 porsies
- 1 vleis tong
- 1 wortel
- 1 pietersielie wortel
- 1 ui
- 100 g rosyne
- 1 tafel. lepel meel
- 2 tafel. eetlepels botter
- 1/2 suurlemoensap
- 1 pot groen ertjies
Voorbereiding van maaltye:
Die tong word met wortels en uie (2-3 uur) gekook, dan met koue water natgemaak en van die vel af geskil. Soteer die sous. Rosyntjies om uit te sorteer. Roer in die helfte van die botter om te roer, blom tot liggoue kleur, gooi sowat 1/2 koppie sous, voeg rosyne by en kook vir 5 minute. Sout na smaak. Roer voortdurend, voeg die oorblywende botter en suurlemoensap by. Ertjies warm met vulsel. Sny die tong in skywe, plaas met die ertjies op die skottel. Sous met rosyne bedien apart.
Kooktyd: 40 min.
In een dien 570 kcal
Proteïene - 40 gram, vette - 20 gram, koolhidrate-17 gram
Vegetariese snack
4 porsies
- 250 g rooi lensies
- sout
- 100 g groen ui
- 20 g gemmer
- 2 eiers
- 100 g broodkrummels
- gemaalde swartpeper
- 1 peul chili peper
- sap van 1 kalk
- 2 tafel. lepels sojasaus
- 6 tafel. lepels groente-olie
- 2 komkommer
Voorbereiding van maaltye:
Berei 'n slaai voor. Komkommers sny in skywe. Trek Chili Peppers en groen uie in ringe gesny. Meng die komkommer, chili en die helfte van die groen ui. Geur met sojasous, lemmetjiesap en 2 tafels. lepels groente-olie. Lensies om te sorteer en kook (10 min), dan dreineer die water, om te mash. Meng die gemmer, die oorblywende groen uie, eiergele en koekies. Geur na smaak, vorm die klein stukkies en braai hulle in die oorblywende groentetel. Bedien met slaai.
Kooktyd: 40 min.
In een porsie, 490 kcal
Proteïene - 20 g, vette - 18 g, koolhidrate - 36 g
Boontjieslaai met hoender
8 porsies
- 1 blikkie blikkies
- 300 g hoenderfilet
- 1 klein kop van Chinese kool
- 300 g komkommers
- 300 g tamaties
- 3 eiers
- 250 g mayonnaise
- 1 komkommer
- groen vir versiering
- sout na smaak
Voorbereiding van maaltye:
Hoenderborsfilette kook en ontspan. Demonteer die hande op vesel lengte van 4-6 cm. Pekinkool kap dun stroke. Sny die tamaties in helftes, verwyder die basis van die pedikels, sny die vleis in groot blokkies. Eiers kook hard (10 min), afkoel en skil die dop af. Roer dan op 'n groot rooster. Komkommers, sonder peeling, sny in klein blokkies. Voeg al die bestanddele by, voeg bone by sonder vloeistof, geur met mayonnaise, ligte sout en meng. Laat sowat 15-20 minute suig en dien aan tafel, versier die voorbereide slaai met groen blaar en stukkies komkommer.
Kooktyd: 15 min.
In een porsie 250 kcal
Proteïene - 24 g, vette - 20 g,
Aan die meesteres van die brief
- Groen ertjies en groenbone
Om die kleur van groen groente te bewaar, moet hulle gekook word in sterk kookwater. Water sal nie tyd hê om af te koel wanneer groente gelê word as hulle in klein porsies gekook word nie. Re-warm groen groente word aanbeveel in 'n mengsel van 1-2 eetlepels warm water en botter.
- Groot witbone
Om so lekker te wees, moet jy dit so voorberei: gooi die boontjies met water (in 'n verhouding van 1: 3), kook, verwyder uit hitte en laat 2-3 uur. Skuif dan die boontjies saggies af van die dik skil, wat na die ontginning baie maklik verwyder sal word. Sulke boontjies kan in net 15 minute gekook word.
- Ons kook lensies
Beide rooi en wit lensies moet gesorteer word voordat dit gekook word: onder die korrels kom dikwels klippies. Dan word die lensies vir 20 minute in water gekook (2 glase water per 1 koppie produk).
Groenteslaai
- 1 rooi ui
- 1/2 suurlemoensap
- 2 knoffelhuisies
- 30 gram haring en dille
- 300 g vars komkommer
- 150 g ingemaakte koring
- 20 olywe sonder pitte
- 50 gram fetakaas
- 4 tamaties
- 3 tafel. eetlepels olyfolie
- sout
- gemaalde witpeper
Voorbereiding van maaltye:
Ui sny in dun ringe, strooi suurlemoensap en laat dit vir 5-7 minute. Knoffel laat deur die pers, sny die groente fyn. Feta gesny in blokkies, tamaties en komkommers - sirkels. Al die voorbereide bestanddele word gekombineer met koring en olywe. Sout en peper na smaak, gooi dit met olyfolie en meng.
Kooktyd: 15 min.
In een porsie, 156 kcal
Proteïene - 12 g, vette - 7 g, koolhidrate - 11 g
Salade met slaaisous
- 1 kop groen slaai
- 4 tamaties
- 1 wortel
- 1 pietersielie wortel
- 1 komkommer
- 1 ui
- 4 snye brood vir roosterbrood
- 1 teelepel. 'n lepel botter
- 2 tafel. lepel vol asyn
- 6 tafel. lepels groente-olie
- 1 teelepel. mosterdlepel
- sout
- peper
Voorbereiding van maaltye:
Sny die broodkrummels in stroke en braai in botter (5 minute). Wortel en pietersielie gesny met dun strooitjies, komkommer en tamaties - sirkels, uie-ringe. Laat die blaarslaai in klein stukkies. Almal meng. Groente-olie maal met mosterd. Gaan voort om te slyp, gooi asyn. Sout, peper en seisoen slaai met die gevolglike sous. Sprei op plate en sprinkel met croutons.
Kook tyd: 30 min.
In een gedeelte 240 kcal
Proteïene - 33 g, vette - 15 g, koolhidrate - 27 g