Notenknipsels

Kekerertjies, soos alle boontjies, moet eers geweek word. So - sit die nag, wel, of op Ingridients:

• Kekerertjies droog - 200 gram
• Saad van kardemom en komyn - 2 teelepels
• Knoffel - 2 tande
• Boog - 1 stuk
• Vinkelbos - 1 Stuk
• Sout - - Om te smaak

instruksies

Kekerertjies, soos alle boontjies, moet eers geweek word. So - sit in die nag, goed, of vir 6-8 uur kekerwerwers in water by kamertemperatuur. Dreineer dan die water, gooi 'n nuwe een en kook die kikkererwortels vir sowat 30 minute. Hersien die kekerertjies, laat die water dreineer. Saad van kardemom en komyn word met 'n mortier of koffiemolen geknie. Sit die gekookte kekerertjies, uie, knoffel en speserye in die blenderbak. Maal tot die vorming van gehakt vleis. Voeg dan gemaalde gekapte vinkel by. Met nat hande vorm ons kikkererwortels. Sprei op 'n gesmeerde bakplaat, sit in 'n voorverhit tot 180 grade oond en bak vir 15 minute. As jy hou van koekies met 'n kors - voor dit bak, strooi elke druppel olyfolie. Bedien met vars kruie en groente. Bon appetit! :)

Porsies: 3-4