- kefir - 500 milliliter
- suiker - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1 teelepel
- Botter - 200 gram
- eier - 1 stuk
- meelblom - 4 koppies
- droë gis - 1 teelepel
- groente-olie - 1/3 Glas
Meng die melk met droë gis, sout en suiker deeglik en meng dit al sowat 5 minute. Smelt die botter in 'n klein kastrol (jy kan ook margarien gebruik). Smash die eier in gesmelte botter, gooi dan kefir en gis. Vul die meel in, voeg groente-olie by. Knie die deeg. Deeg bedek met 'n film en sit dit ongeveer 1 uur in die yskas. As 'n vulsel vir croissants kan jy gebruik wat jy wil. Verhit die oond tot 180 grade. Deeg rol 'n dun sirkel uit "op die bagels." Versprei die vulsel. In hierdie geval, maaskaas, eiers, suiker en suurroom. Sny die koek in 8 gelyke wiggies. Vou die croissants van die basis tot bo. Plaas die broodjies op 'n bakplaat wat in die vorm van 'n halwe maan gebuig is. Sprei die oppervlak van die croissants met 'n mengsel van eiergele en suiker. Bak in die oond vir 15-20 minute teen 200 grade.
Porsies: 8-10