- Groot eiers - 6 stukke
- suiker - 1/2 koppie
- melk - 4 koppies
- Grond kaneel - 1 teelepel
- Neutmuskaat - 1 Knippie
- brood - 1 stuk
- gesmelte botter - 1/4 Glas
- botter - 2 items. lepels
Klits eiers, suiker en melk in 'n groot bak. Voeg kaneel en neutmuskaat by. Klop met klitsvis. Gooi die snye brood met die eiermengsel, laat staan, totdat die brood die vloeistof van 2 tot 3 minute geabsorbeer het. Draai oor na die ander kant en gooi die eiermengsel, laat staan vir 2 tot 3 minute. Voorverhit die oond tot 95 grade. Verhit 'n gedeelte van gesmelte botter in 'n braaipan oor medium hitte. Voeg 3-4 snye brood by en braai tot goudbruin en skerp. Draai die snye brood na die ander kant en braai tot goudbruin en skerp, voeg botter by wanneer dit nodig is. Sit die regte roosterbrood in die oond om hulle warm te hou. Braai die oorblywende snye brood met die oorblywende olie. Bedien franse roosterbroodjies dadelik, strooi dit met poeiermelksuiker en stroop met stroop. Op sal. Toast kan bedien word met vars vrugte of geroosterde spek.
Porsies: 4-6