- Water of melk - 200 gram
- Gis rou - 25 gram
- Suiker - 1 Art. lepel (plus 1/3 koppie)
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
- Margarine - 50 gram
- Eier - 1 stuk
- Groente-olie - 2 items. lepels
- Sout - 1 teelepel
- Gehakte vleis - 300 gram (vulling)
- Kool - 500 gram (vulling)
- Uie - 2 stukke (vulsel)
- Eiers - 2 stukke (vulsel)
1. Knip die spoeg. Gis gooi 'n klein hoeveelheid warm melk, voeg 'n bietjie suiker en meel by. Meng en sit vir 10-15 minute opsy. Wanneer die opara opkom, voeg margarien, eier, groente-olie, sout en oorblywende suiker by. Meng alles en voeg meel by. Mielies het soveel nodig dat die deeg opgehou het om aan jou hande vas te hou. Dit moet nie steil wees nie. Op die proefneming sal die deeg vir 3 ure staan. Gedurende hierdie tyd, 1-2 keer moet jy die deeg meng. Kool en kap die uie. Braai kool met ui in groente-olie. Moutuur het sout toegedien. 2. Maak die deeg in twee ongelyke dele. Die meeste van die toetse rol uit en sit 'n bakplaat. Roer gebraaide kool met gemaalde vleis en sit die vulsel op die deeg. 3. Van die tweede deel van die toets laat ons dit vir versiering. Rol die res van die deeg uit en bedek dit met die vulsel. Beskerm die rande van die koek wat nie nêrens anders oopgemaak het nie. 4. Van die oorblywende toets maak ons verskillende versierings vir u smaak en oorweging. Skep die eier en sit dit in die oond. Bak koek by 200 g vir 45-50 minute.
Porsies: 6