- Tortillas - 6 stukke (Meksikaanse Tortillas)
- bank (500 g) swartbone - 1 stuk
- tamatie - 1 stuk
- groen uie - 2 stukke
- Peper Jalapeno - 1 Stuk (Gehakte Vleis)
- koriander - 1/2 koppie
- Limoen sap - 2 items. lepels
- sout - 1/2 teelepels
Voorverhit die oond. Was die bone onder koue lopende water. Berei die salsa voor. Plaas 1/4 koppie swartbone in 'n bak kosverwerker. Maal en sit in 'n bak. Voeg die oorblywende bone, tamaties, groen uie, jalapeno peper, koljander, limoen sap en sout by. Roer en dan opsy gesit. Maak skyfies uit plat koekies. Sny elke tortillakoek in agt skywe. Sprinkel die bakplaat met groente-olie, lê die snye en bak tot kers en goudbruin, van 1 tot 2 minute aan elke kant. Laat afkoel op die rooster. Bedien salsa met skyfies.
Porsies: 4