- Volmelk - 2 2/3 Cups
- suiker - 1/2 koppie
- Mielieblom - 1/4 koppie
- sout - 1/4 teelepels
- Vanieljepap - 1/2 Stukkies (of 2 teelepels Vanielje-uittreksel)
- groot eier - 1 stuk
1. Bring 2 koppies melk tot kookpunt in 'n medium-grootte kastrol. Meng suiker, stysel en sout in 'n bak. As jy 'n vanieljepap gebruik, verwyder die sade en voeg dit by 'n bak. 2. Voeg die oorblywende 2/3 koppies volmelk by. Doen dit in klein porsies sodat die massa nie klonte vorm nie. Klop met klitsvis. Voeg die eier en sweep by. 3. As die melk kook, verwyder die pan uit die vuur en voeg die graanmengsel baie stadig by. Plaas die pan terug na die vuur en kook, roer voortdurend met 'n silikoonspatel of 'n houtlepel. Sodra die mengsel kook, kook nog 1 minuut en maak die vuur af. 4. Meng die mousse met vanielje-uittreksel, indien u dit gebruik, en verdeel die pudding tussen 6 porsies. Sit in die yskas om ongeveer 2 uur te vries. 5. As jy nie die film op die oppervlak van die bevrore pudding hou nie, bedek dit met 'n stukkie poliëtileen voordat dit in die yskas geplaas word.
Porsies: 6