- Appels - 1 Kilogram
- suiker - 1 kilogram
- water - 1 glas
- Sitroensuur - 3 gram
Heerlike konfyt word verkry uit appels van die volgende variëteite: Zorka, Nagereg Wyn, Lang, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Geel, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Duif, Kaneel, Dessert, Petrova, Anis, Antonovka, Pepinsafron, Renet Champagne , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen wintergoud, en ook van die vrugte van die wilde appelbome. Voorbereiding: Skil die appels van die vel af (jy kan nie die vel skil nie), verwyder die sade en sny dit in skywe. Giet gesoute of versuurde water. As die appels dik vleis het, is dit nodig om hulle te blancheer. Kook 'n stroop water en suiker in 'n wasbak. In die kokende stroop lê die blokkies appels uit, skud en laat staan vir 5-6 uur. So kook die konfyt in drie bondels totdat dit gereed is. As individuele snye appels nie gekook word nie, moet hulle in siroop gekook word. As die klaar konfyt baie lekker was, voeg sitroensuur by die einde van kook.
Porsies: 5-7