- Beesvleis - 1,4 Kilogram (verdeel in 2 stukke)
- vleis bouillon - 1 stuk
- Italiaanse geurmiddels vir vleis - 3 Art. lepels
- sout - 1 teelepel
- water - 1/4 koppie
- Gepekelde Peper - 220 G (Pepperoncini)
- rolle - 10 stukke
Ons sit 'n groot stukkie vleis in die pot. Vul met vleis sous. Voeg die peper by. Sprinkel met Italiaanse geurmiddels, as die geurmiddels nie sout bevat nie, dan kan jy effens sout. Bedek met 'n deksel en sit 6 uur lank in die oond by lae hitte. Verhit die bouler oor medium hitte. Sny die uie. Smelt 'n stuk botter. Voeg die gekapte ui by en meng. Braai vir 'n paar minute. Ons sit die oorblywende stukkie vleis oor die ui. Geniet met sojasous volop. Ons voeg sjerrie by. Ons gooi water en effens soutwater. Skep 'n paar knoffelhuisies. Maak die deksel toe en kook vir 6 uur op lae hitte. Dit het 6 ure gevlieg. So lyk dit soos 'n stukkie beesvleis "bedien tyd" in die oond. Grind beesvleis op 'n klein vesel met 'n vurk. Doen dieselfde met 'n stukkie beesvleis "op die stoof". Braai die rolle. Ons vul met vleisvulling. Ons sit 'n paar stukkies kaas oor die vleis. Ons maak die toebroodjie toe. Sit by die tafel saam met die sous.
Porsies: 10