Tradisionele kaasmakers

1. Kom ons begin met maaskaas - dit moet met 'n klitsvis of 'n menger geslaan word. Voeg dan sout, suurroom, bestanddele by: instruksies

1. Kom ons begin met maaskaas - dit moet met 'n klitsvis of 'n menger geslaan word. Voeg dan sout, suurroom, vanielje by. 2. Die eier moet vooraf geslaan word met 'n menger voor die skuim, en dan eers in die deeg gooi. 3. Voeg dan 1 st.lozhku by 'n heuwel meel in die deeg. Meng weer deeglik. Moenie paniekerig raak as die deeg dun is nie - dis goed. 4. Ons begin die moeilikste stadium - braai maaskaas. Sit 'n eetlepel deeg, gooi dit op die meel, verstrooi op 'n bord (om te rol) en sproei vinnig 'n koekblad. Neem dit versigtig op, vorm 'n breekbare bal, effens afgeplat. 5. Sit die voltooide balle op 'n goed verhitte olie in 'n braaipan. Braai maaskaas moet egter op medium hitte wees, sodat hulle nie verbrand word nie. 6. Draai die kaas vinnig en beslissend sodat dit nie hul vorm bederf nie. Gedoen! U kan 'n meesterstuk op die tafel bedien. Uitstekend dit kom met suurroom en konfyt.

Porsies: 2